מכתב תודה מנטלי המהממת

מכתב תודה מנטלי המהממת

היתה לי תחושת בטן טובה עוד לפני שהגעתי לפגישה הראשונה אצל נטע. משהו בשיחת הטלפון הראשונה שלנו ובווייב שהיא שידרה לי, גרם לי להבין שהיא הולכת להבין את הראש שלי, השגעונות שלי וכל מה שמשתמע מכך.

האמת היא שלא הגעתי לנטע בשביל לרדת במשקל, אלא כי רציתי משהו ספציפי מאוד שפשוט לא הצלחתי להשיג בכוחות עצמי אחרי די הרבה זמן של אימוני כושר. המטרה שלי היא בכלל קוביות בבטן, על כל מה שמשתמע מכך, ואחרי שיחה עם המאמן שלי הבנתי שאני זקוקה לאיזשהו שינוי תזונתי מעבר לאימונים שאני עושה.

בפגישה הראשונה שלנו, אחרי המדידות הראשוניות והשיחה הנעימה שהיתה, נטע אמרה לי שבשביל קוביות בבטן אני צריכה להוריד בערך 4-5% שומן ולהגיע לסביבות 20% שומן כדי שהן יוכלו להתחיל לבצבץ, כל זה כמובן לצד העלאת מסת השריר והמשך תוכנית אימונים מסודרת.
בגלל שנטע היא גם מאמנת כושר, היא ידעה לכוון אותי לאיזה אימונים כדאי לי לעשות ובאיזו תדירות (רמז: די הרבה, אם רוצים קוביות בבטן בסופו של דבר :)). למרות שיש לי מאמן אישי, היה נחמד לגלות שההמלצות שלהם היו זהות לחלוטין, כך שהיה לי ברור שזה הולך להיות ארוך, מתיש, מפרך, אבל יהיה שווה את זה בסוף!

אחרי חודשיים וחצי אצל נטע הורדתי כבר קצת יותר מ-4%% שומן, ועכשיו אנחנו עובדות על העלאת מסת השריר (והתפריט שלי גדל משמעותית לכמויות שאני עדיין לא רגילה לאכול). אני אמנם עדיין רק איפשהו באמצע הדרך אל הקוביות, ולמרות שיש מדי פעם רגעי שבירה שבהם אני תופסת את עצמי ואומרת "למה לעזאזל את צריכה את זה?!", אני נחושה להמשיך עד שתהיה לי שישיית קוביות חמודות (ונשיות, כן? לא משהו מלחיץ מדי), והיא מעודדת אותי בכל פעם מחדש.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

התמיכה שלה אינסופית בהודעות וואטסאפ מתבכיינות שלי על כמה שזה בלתי נגמר והרבה יותר קשה ממה שחשבתי שזה יהיה, והיא ללא ספק הפכה לאוזן קשבת אפילו כשאני ממש בלתי נסבלת, ומצליחה להוציא אותי מזה בקלילות. ידעתי שזה לא הולך להיות פשוט, אבל נטע הופכת את הדרך לנעימה יותר, מלאה בהומור ועם לא מעט טיפים שעושים לי את השינוי התזונתי הרבה יותר פשוט וקל.

לפני שהגעתי אליה חשבתי שאני אוכלת יחסית בסדר, אבל בעזרתה הגעתי למצב שבו התפריט שלי מאוזן הרבה יותר, אני אוכלת אוכל "נקי" (וכמובן שמדי פעם גם מותר לזייף!) ומרגישה פשוט נפלא. למרות שיש עוד דרך ארוכה עד הקוביות (נו, תראו בעצמכם איך הן עוד לא שם…), תחושת ההישג כבר באמצע ועם ההתקדמות שבהחלט נראית לעין בין פגישה לפגישה היא לכשעצמה מתנה גדולה.

נטע, את מדהימה ואני כל כך שמחה שפגשתי אותך! ללא ספק ממליצה עליך בפה מלא לכל מי שרק שואל – לגמרי שינית לי את הרגלי התזונה וזה ממלא אותי בתחושה נפלאה. תודה על הכל!

נטלי

אוגוסט 5, 2018 אין תגובות
1 Facebook Twitter Google + Pinterest
רשימת הקניות הבריאה שלי

רשימת הקניות הבריאה שליאני יודעת שלפעמים גם לעשות קניות זו משימה לא פשוטה. לפני חצי שנה נולד לי תינוק, ואני מודה ומתוודה שעד אז לא ממש הבנתי על מה אנשים מתלוננים, ואיך אפשר להגיד "אין לי זמן לצייד את הבית" או "אין לי זמן לקניות ואני פשוט מעדיף להזמין פיצה בערב".

כל קושי מכריח אותנו לחשוב מחוץ לקופסה, מאז שאני אמא למדתי שקניות לא חייבים לעשות בסופר. לפעמים אפילו עדיף שלא להכנס לסופר ולהתפתות לשטויות כלכלית וקלורית ;). אז התחלתי להזמין אונליין ואני חייבת להגיד שזה אולי לא אידיאלי, אבל הציל אותי ואפשר לי לשמור על שגרה של ארוחות בריאות ומאוזנות בתקופה עמוסה ולא שגרתית בכלל.

את הפוסט הזה אני מתכננת לכתוב כבר חודשים, רחלי המהממת פרסמה אצלה פוסט דומה והזכירה לי, שהגיע הזמן לעשות רשימת קניות, שתסייע לכם לייצר ארוחות בריאות ודיאטטיות בקלות.

לא תאמינו כמה קל לבשל בבית ארוחות מזינות, כשיש את כל חומרי הגלם זמינים. וכשאין את חומרי הגלם אנחנו נוטים לאכול יותר ג'אנק ולנשנש שטויות שעלולים לגרום לעליה במשקל והתדרדרות במצבנו הבריאותי.

ויש המון יתרונות נוספים לקניות חכמות. בריאותית, אוכלים פחות אוכל מעובד ותעשייתי. כלכלית, חוסכים כסף. וכמובן חוסכים באריזות ומצילים את העולם ;).

קבלו את רשימת הקניות הבריאה שלי

בהתחלה קצת הסברים, עם מתכונים מתאימים ובסוף קובץ מסודר שאפשר להדפיס ולקחת איתכם לסופר!!

ירקות ופירות
נשמע ברור מאליו, אבל מסתבר שלא כולם מחזיקים בבית ירקות ופירות טריים. ירקות ופירות זה הרבה יותר מסלט ושייקים!! הם משתלבים נפלא בתבשילים ומאפים, מעשירים אותם בסיבים תזונתיים.
>> מתכון ללביבות כרובית
>> מתכון לסלט ניסואז
>> מתכון לפשטידת ברוקולי

ירקות קפואים
ירקות קפואים יכולים להציל אתכם כשאין בבית כלום. רק להוציא מהפריזר ולהפשיר במיקרו או להוסיף לתבשילים.
אני יודעת שיש שמעקמים את האף וטוענים שבירקות קפואים נהרסים הוויטמינים ונעלמים המינראלים. אין לכם מה לדאוג טכנולוגי המזון התגברו על הבעיה הזו מזמן. ולפעמים הירקות הקפואים אפילו עדיפים על פני ירקות "טריים" שישבו חודשים במקרר של החקלאי או רשת מזון.

קיטניות
אין על קיטניות! הן עשירות בסיבים תזונתיים ומשתלבות נפלא בסלטים ותבשילים. ישנו חשש מהתעסקות עם קיטניות, בגלל שצריך להשרות במים לפני הבישול וההכנה נהיית מעט מסורבלת. אם אתם רוצים לחסוך זמן, השרו ובשלו מראש כמות גדולה של קיטניות, חלקו למנות והקפיאו. ניתן להקפיא עד 3 חודשים, להפשיר ולהשתמש בלי כל התרחה. ויש קטניות שבכלל לא דורשות הכנה מראש כמו עדשים כתומים ושחורים.
>>סלט עדשים מטורף
>> מאפין שוקולד משעושעית שחורה
>> עוגיות שוקולד צ'יפס מחומוס

אורז
אם כבר פחמימות אז אורז! אני תמיד מחזיקה אורז בסמטי במזווה, ומכל סוגי האורז שניסיתי הכי קל להכין אותו והוא תמיד יוצא אחד אחד.

קינואה
קינואה לבנה או אדומה. היא ממש קלה להכנה ומשתלבת נפלא בסלטים ותבשילים
>> סלט קינואה וקישואים צלויים
>
> סלט קינואה עם עגבניות שרי
>> מאפינס קינואה ברוקולי ותרד

טונה משומרת
נכון שתמיד עדיף לאכול טרי, אבל לא תמיד יש זמן לעמוד במטבח ולצלות דג? טונה משומרת היא מוצר גאוני!! תמיד כדאי שתהייה לכם רביעיה של קופסאות טונה במזווה.

שמן
שמן זית איכותי הוא חובה!! נכון הוא קצת יקר, אבל באמת שהוא סופר בריא ואם כבר שמן בסלט אז כמובן ששמן זית. אם אתם מבשלים עם שמן אז גם שמן קנולה יעבוד נפלא.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

ביצים
מקור מצויין לחלבון איכותי. אפשר לאלתר מהם חביתות, שקשוקה, להוסיף לאורז מוקפץ ועוד ועוד. אל תוותרו על המצרך הנפלא הזה! ועוד משהו קטן, יש מיתוס שאכילת ביצים עשויה לגרום לעליה של רמות הכולסטרול בדם. זה הזמן להפריח את המיתוס ולספר שארגון הבריאות העולמי ממליץ על אכילת ביצה ביום לכלל האוכלוסייה.

עגבניות מרוסקות
עשירות בליקופן ומהוות בסיס מצויין לרטבים דיאטטים. אפשר להכין מהן שקשוקה בדקות ספורות, להוסיף למרקים או להכין רוטב לקציצות. שימו לב שאתם קונים עגבניות מרוסקות ולא רסק עגבניות.

טחינה
טחינה משומשום מלא או טחינה אטיופית.

חרדל
בסיס מצויין לרטבים. רכשו חרדל איכותי חלק או דיג'ון, הוא מקפיץ רטבים לסלט וכיף להוסיף אותו למנות עוף ובשר.

סוייה
סויה קיקומן הירוקה, זו שמכילה פחות נתרן.

לחם קל
תבחרו את מה שאתם הכי אוהבים, עם עדיפות כמובן לחיטה מלאה ושיפון.

פירכיות
תמיד חשוב שיהיו זמינות, בעיקר אם נגמר פתאום הלחם 😉

מעדני חלב 0%
מעדני פירות ושוקולד

יוגורט
חלק 1.7% BIO או פרוביוטי

גבינות
גבינה לבנה, קוטג', בולגרית, צפתית, וגבינת לבנה (בלי תוספת שמן זית). כל הגבינות עד 5%.

חלבונים
פה יש טריק קטן, הכי כדאי לקנות טרי. כמובן שלא תמיד מתאפשר ללכת לסופר כל יום או יומיים. אם רוצים לחסוך זמן, אפשר לקנות כמות שבועית של בשר/עוף טרי מאטליז ולהקפיא בעצמכם.
דגים טריים מומלץ לקנות ביום שאתם מתכוונים להכין אותם. יש המון דגים קפואים שאפשר לקנות ולשמור בפריזר, בעיקר הדגים הלבנים הקפואים.

טופו אפשר לקנות ולשמור במקרר, מאוד נח ופשוט אם "נתקעתם" אופציה חלבונית או אם אתם צמחונים או טבעוניים.

לחצו כאן להורדת רשימת הקניות הבריאה שלי להדפסה!!

יולי 29, 2018 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
לחם בננות היסטרי בלי קמח בכלל

לחם בננות היסטרי בלי קמח בכלל

כבר הרבה זמן שלא התרגשתי ככה ממתכון! אולי כי כבר הרבה זמן לא פרסמתי מתכון (בכל זאת ליאו גוזל את רוב זמני) ואולי כי לא מצאתי אחד  כזה שבאמת יצדיק את עצמו ויעשה פלאים אצלכם במטבח.

לחם בננות בלי קמח הוא סיבה למסיבה מבחינתי! הוא מתאים למי שעושה פלאו, הוא מתאים לצליאקים, הוא מתאים למי שאוכל דל או נטול פחמימות והכי חשוב, מכינים אותו בצ'יק והוא סופר טעים!!

אתם בטח שואלים את עצמכם מה כל כך היסטרי בלחם הזה וכמה מהר מכינים אותו….. אז התשובה היא שההכנה, בלי האפיה לוקחת פחות מחמש דקות! ואז התנור עושה את היתר.

עוד בונוס זה שהלחם הזה סופר בריא, סה"כ אתם אוכלים פה הרבה שקדים ובננות, ובלי טיפת חומרים משמרים.

מתכון לכיכר לחם בננות היסטרי בלי קמח בכלל

מצרכים לכיכר לחם אחת בגודל 8X22 ס"מ:

2 כוסות שקדים טחונים
5 בננות בשלות
5 ביצים
15 גרם חמאה
1.5 כפיות אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים תבנית לחם בגודל 8X22 ס"מ.

מכניסים את כל החומרים לבלנדר (אפשר גם למעבד מזון או מיקסר חזק), ומערבלים כ-4 דקות עד לקבלת מרקם הומוגני.

יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת, ומכניסים לתץנור ל-45 דקות או עד שהלחם מזהיב וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש עם פרורים.

מוצאים ונותנים ללחם להצטנן כעשר דקות לפני שפורסים ונהנים.

 

הרעיון ללחם בננות היסטרי עלה לי מחיפוש אחר מתכונים נטולי גלוטן ברשת, נתקלתי במתכון לראשונה פה, עשיתי קצת שינויים, אבל הבסיס די זהה.

יוני 12, 2018 2 תגובות
3 Facebook Twitter Google + Pinterest
סיפור ההצלחה של סיוון

קראו את סיפור ההצלחה של סיוון והמלצה חמה!

לנטע הגעתי אחרי הרבה זמן שחיפשתי מישהי שיש לה תפיסה שאני מתחברת אליה.

בזמן שהרבה אחרות במקצוע מסתכלות על מאכלים מסויימים כאוייבים לנטע יש תפיסה שונה. הכל מותר, השאלה איך וכמה.
נטע מתאימה את התפריט לאורח החיים כך שאין באמת קושי רב בשינוי האורח חיים לאחד בריא יותר.

נטע תמיד שם בהודעות, בתמיכה והתמיכה שלה בתהליך הוא באמת מתנה אמיתית.

הגעתי אליה במטרה להוריד מעלי 8 ק"ג בודדים אבל בזכות הגישה הנכונה של מציאת נקודת האיזון בגוף הצלחתי אפילו להוריד עוד כמה.

דבר אחד אני ממש מצטערת, שלא הגעתי אליה קודם.

סיפור ההצלחה של סיוון

מאי 6, 2018 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
לביבות כרובית שאפשר להכין כל השנה

לביבות כרובית שאפשר להכין כל השנה

פתאום שמתי לב שכבר נר רבעי של חנוכה היום, ולא הכנתי שום מתכון חדש לחנוכה השנה. ולמרות שיש אינספור מתכונים בריאים ודיאטטים בחוברת המתכונים "לאכול את הסופגניה ולהישאר רזה", ועוד כמה מתכוני חנוכה באתר, החלטתי אתמול להכין לביבות כרובית.

ממש התחשק לי שתהייה קצת אווירת חג בבית, וממש לא התחשק לי לטגן או להשקיע יותר מדי זמן במטבח. מפה לשם ואחרי ביקור קצר בסופר החלטתי להכין לביבות כרובית אפויות. לא תאמינו כמה קל להכין את לביבות הכרובית האלה, והאמת היא שאם פשוט נשנה להם את השם לקציצות כרובית, אז לגמרי אפשר להנות מהן כל השנה.

הלביבות אפויות בתנור ולא מטוגנות ועדיין הן מצליחות לשמור על מעטפת קריספית מבחוץ ורכות נעימה מבפנים. למרות שהמתכון הוא ללביבות כרובית, אפשר להמיר את הכרובית בכל ירק אחר דוגמת ברוקולי און גזר מה שמאפשר גיוון ובקלות.

מצרכים ל-14-20 לביבות כרובית שאפשר להכין כל השנה

400 גרם כרובית קפואה, מופשרת ומסוננת מנוזלי עודפים
2 כפות קמח
1/2 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
1 ביצה גדולה
שמן לשימון

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן הכנת הלביבות:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בניר פרגמנט ומניחים בצד.

מועכים את הכרובית לפירה, בעזרת מועך פירה או במעבד מזון.

מוסיפים לפירה קמח, מלח, פלפל שחור וביצה. מערבים היטב עד שמתקבלת מסה אחידה.

משמנים את נייר האפייה. בעזרת 2 כפיות נוטלים מהמסה, ויוצרים לביבות בגודל שווה על תבנית האפייה.

מרססים או מברישים את הלביבות בשמן, ומכניסים לתנור החם ל- 8-15 דקות או עד שהלביבות משחימות.

מוציאים מהתנור ונותנים ללביבות להתקרר לפני שמגישים.

דצמבר 15, 2017 אין תגובות
1 Facebook Twitter Google + Pinterest
רוגלעך גבינה מושלמים גם למי שבדיאטה

רוגלעך גבינה מושלמים גם למי שבדיאטה, כאלה שכיף לנשנש בבוקר או סתם ככה באמצע היום!
רוגלעך גבינה מושלמים גם למי שבדיאטה

גילוי נאות, אני בקרייב לפחמימות כבר כמה שבועות. יכול להיות שזה מזג האוויר שהתקרר, יכול להיות שזה בגלל שאני מוקפת פחמימות כל היום בעבודה, אבל עובדתית אני כל הזמן מחפשת פחמימות. בא לי! מכירים את זה? הריח כשאני עוברת ליד מאפיות פשוט הורג אותי, ובחיי שנדרשים לי כוחות עצומים להמשיך ללכת ולא להיכנס ולקנות לעצמי בורקס (לא עלינו…) או מקל גבינה.

אז מה עושה דיאטנית שחוששת לגיזרה כשהיא ממש אבל ממש חושקת בפחמימות? מחפשת דרך יצירתית להכין אותם בבית.
להכנה בבית יש המון יתרונות, חוץ מזה שאנחנו יודעים בדיוק מה יש באוכל שלנו, אנחנו גם שורפים קלוריות תוך כדי ההכנה 😉

אז החלטתי להכין ווריאציה למתכון רומני ותיק של סהרוני גבינה. במקור המתכון קורא להוסיף גבינת קצ'קבל, אבל כמו שכבר הבנתם חיפשתי דרך יצירתית להפחית את כמות הקלוריות והשומן במתכון. יצאו לי מיני רוגלעך גבינה מושלמים ואוורירים, כאלה שקשה להפסיק לאכול (אולי פה פספסתי קצת את הנקודה). והכי חשוב, אפשר לשמור את הרוגלעכים האפויים בקופסה אטומה בפריזר לפחו חודש, ולהנות במסורה.

אגב כל רוגלעך מכיל כ-5 גרם פחמימה, מה שאומר ששלושה מאפים חמימים וטעימים שווים לפרוסת לחם רגיל או שתי פרוסות לחם קל, תאמינו לי זה שווה כל ביס. ויש גם בונוס, אפשר להוסיף קצת תבלינים לפני גילגול הרוגלעכים ויתקבלו לנו מיני רוגלעך שום, ממש כמו לחם שום רק עם הרבה פחות שומן וקלוריות.

מצרכים ל-64 רוגלעך גבינה מושלמים גם למי שבדיאטה:

1/2 2 כוסות קמח
3 כפיות אבקת אפייה
500 גרם גבינה לבנה 5%
3/4 כוס שמן
1 ביצה
100 גרם גבינה צהובה 9% מגורדת
לציפוי:
ביצה מוקצפת
אורגנו ואבקת שום (אם בא לכם להפוך את הרוגלעכים לגירסה מופחתת שומן של מקלות שום)
לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

מניחים את כל חומרים, למעט הביצה הטרופה והתבלינים, בקערה גדולה. לשים עד שמתקבל בצק מעט דביק וגמיש. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למינימום 3 שעות, הכי טוב להשאיר למשך לילה.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבניות אפייה בנייר פרגמנט.

מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-8 חלקים שווים.

כל פעם נעבוד עם 1/8 מהבצק. ניצור כדור ונעביר למשטח מקומח קלות, נפזר עוד מעט קמח מעל ונרדד עם מערוך לעיגול בעובי של 3-5 מ"מ.

בשלב זה אפשר לפזר את התבלינים על העיגול שנוצר.

בעזרת חותכן פיצה נחלק את העיגל ל-8 חלקים שווים. נגלגל כל חלק מהקצה הרחב לקצה הצר, כך שיווצר לנו מיני רוגלעך.

נעביר את הרוגלעכים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונבריש בביצה הטרופה.

אופים 15-20 דקות או עד שהרוגלעך מזהיב. מקררים לפחות 5 דקות לפני שמגישים.

**ברגע שהרוגלעכים התקררו לגמרי אפשר להעביר לקופסה אטומה ולשמור בפריזר עד חודש.

נובמבר 29, 2017 3 תגובות
2 Facebook Twitter Google + Pinterest
שותים יותר מים גם בחורף
שותים יותר מים גם בחורף

חליטות מושלמות לחורף

איך שותים יותר מים גם בחורף?

שמתם לב שבחורף אתם שותים פחות מים? מזג האוויר שמתקרר מפחית משמעותית את תחושת הצמא, מה שגורם לנו לשתות פחות מים במהלך היום. אם תשימו לב, ברגע שמזג האוויר מתקרר אנחנו מתחילים לשתות יותר שתייה חמה כדי להתחמם, ויש עליה משמעותית בצריכת הקפאין היומית.

מים חיונים לגופנו על מנת שיוכל לתפקד. כאשר אנחנו שומרים על מצב רוויה אנחנו משפרים את מצבינו הבריאותי. שתייה מרובה של מים תביא לשטיפת רעלנים מהגוף, תגביר את מצב הערנות וגם תשמור על עורנו צעיר ואלסטי.

בחורף קל ממש לוותר על שתיית מים ולעבור למשקאות חמים שמכילים קפאין. קפאין הינו חומר משתן ולכן במקום להרוות את גופנו ולשמור על מצב נוזלים תקין ברקמות, אנו גורמים להתייבשות שתביא לתחושת עייפות ותגרום לנו  לחפש דרכים להתעורר או במילים אחרות לאכול יותר שטויות (בעיקר מתוקים) במהלך היום.

אז איך שותים יותר מים גם בחורף?

פשוט! נחליף את השתייה החמה שמכילה קפאין בחליטות ללא קפאין. אפשר לקנות חליטות מובנות בשקיות בכל סופר, רק חשוב לוודא שאכן כתוב על החליטה נטול קפאין. מחירי החליטות בישראל מופקע לדעתי ואני מעדיפה להזמין מאתרים בחול (אלה החליטות שאני הכי אוהבת להזמין) או להכין חליטות סופר שוות בבית.

חליטות ביתיות יכולות להיות של פירות או של צמחים כמו מליסה, נענע, ג'ינגר, מרווה, לימונית, ורדים ואם תגשו לחנות טבע קרובה תוכלו למצוא חליטות בטעמים. את החליטות קל ופשוט מאוד להכין, הטריק הוא לשמור עליהן חמות לאורך זמן.

חליטות מומלצות:

ג'ינג'ר לימון ונענע
ג'ינג'ר וכורכום
נענע ולואיזה
ורדים יבשים
חליטת צ'אי
לימון ונענע
קינמון תפוח

כמובן שאתם יכולים להיות יצירתיים וליצור חליטות סופר מעניינות, כיפיות וטעימות בעצמכם בבית.

איך משלבים שתייה חמה בימים עמוסים שאין זמן?

בקיץ אני ממליצה על הכנת חליטות וקירורן במקרר, בחורף לעומת זאת אנחנו רוצים להנות משתייה חמה עם מינימום טרטורים למטבח כל פעם שבא לנו כוס מים. פה נכנסת קצת השקעה, אתם יכולים לרכוש טרמוסים דקורטיבים או כוסות טרמיות שיחסכו לכם הרבה זמן במטבח.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

היום ניתן למצוא כוסות טרמיות גדולות של 590 מ"ל ואפילו 750 מ"ל, שניתן להניח בעמדת העבודה שלכםן או פשוט להכניס לתיק כשיוצאים לסידורים מהבית. ואפילו לא צריך להוציא המון כסף כדי לרכוש אותם, אפשר להזמין אונליין במחירים מצחיקים.

הנה כמה מהכוסות שאני הכי אוהבת ואפשר לקנות ברשת:

כוס טרמית

לחצו על התמונה לרכישה

נובמבר 19, 2017 אין תגובות
1 Facebook Twitter Google + Pinterest
פשטידת ברוקולי

פשטידת ברוקולי מהירה וטעימה שתהייה הכוכבת בארוחות הערב שלכם!

פשטידת ברוקולי מהירה וטעימה

מכירים את זה שעד שאתם מגיעים לשעה של אורחת הערב כבר אין לכם ממש כוח להיות יצירתיים? לפעמים פשוט נמאס לאכול את אותה חביתה עם גבינה וסלט, ובא משהו קצת יותר מפונפן וכיפי, ואם אפשר שיהייה מוכן במהירות ובלי יותר מדי מאמץ. פשטידת ברוקולי מהירה וטעימה היא בדיוק מה שדרוש לכם!

את הפשטידה הזו אפשר להכין מברוקולי קפוא, או כל ירק אחר (אני למשל ממש אוהבת כרובית). הגבינות במתכון הן מה שהיה לי במקרר אבל אפשר להחליף את הקוטג' בגבינה לבנה, ואת הבולגרית בפטה בקלות ובלי לפגוע באיכות או טעם הפשטידה. כמו תמיד אני תמיד משתדלת שהפשטידות שלי יהיו כמה שיותר רזות ומשתמשת רק בגבינות 5%, אבל אם בא לכם להעשיר טיפה יותר אתם יכולים להשתמש בגבינות 9% או יותר, רק קחו בחשבון שכמות הקלורות והשומן במתכון תעלה משמעותית.

מצרכים (לתבנית 26 סמ') פשטידת ברוקולי מהירה וטעימה:

600 גרם ברוקולי קפוא, מופשר
1/2 בצל סגול קצוץ
400 גרם קוטג' 5%
150 גרם בולגרית רכה 5%
3 ביצים
3 כפות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-180 מעלות. שמנו תבנית 26 עגולה, והניחו בצד.

חיתכו את הברוקולי המופשר לקוביות בגודל של כסנטימטר, הוסיפו את הבצל הקצוץ ותבלנו במלח ופלפל.

בקערה נפרדת ערבבו את הקוטג', בולגרית, ביצים, קמח ואבקת האפייה. הוסיפו פנימה את תערובת הברוקולי וערבבו רק עד לאיחוד.

צקו את התערובת לתבנית המשומנת. אפו את הפשטידה 20-25 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש ועם מעט פירורים.

הוציאו את הפשטידה מהתנור והניחו להצטנן 5-10 דקות לפני ההגשה.

** מומלץ לחלק את הפשטידה ל-8 מנות.

ערכים תזונתיים למנה:

אנרגיה: 154 קלוריות
פחמימות: 11 גרם
חלבונים: 14 גרם
שומנים: 6 גרם

אוקטובר 22, 2017 אין תגובות
1 Facebook Twitter Google + Pinterest
סלט ניסואז קלאסי וטעים

סלט ניסואז קלאסי

ארוחות החג בדיוק נגמרו וזה הזמן לחזור לשגרה! אחד המשפטים הכי נפוצים אצל אנשים שבוחרים לשמור על הגיזרה זה "נמאס לי כבר לאכול סלט", ואני תמיד אומרת סלט זה לאו דווקא עגבניה ומלפפון, עם קצת כישרון אילתור אפשר להכין סלטים טעימים וכיפים שלא ירגישו כמו עונש.

אחד הסלטים שאני הכי אוהבת להכין ולאכול הוא סלט ניסואז, הוא נקרא סלט אבל בעיני הוא פשוט ארוחה שלמה בקערה או צלחת.  יש בו חלבון מהטונה והביצים, המון סיבים תזונתיים מהירקות, והטעמים גורמים לי תמיד להרגיש שאני אוכלת בביסטרו צרפתי מפונפן. היתרון הגדול של הכנת סלט ניסואז בבית הוא שאנחנו שולטים בכמות השמן והרוטב שאנחנו מוסיפים לסלט (למרות שתמיד אפשר לבקש גם במסעדה שישימו את הרוטב בצד).

מצרכים ל-2 מנות סלט ניסואז קלאסי וטעים:

4 ביצים
1 קופסת טונה במים
2 כוסות שעועית ירוקה קפואה
4-5 תפוחי אדמה קטנים
1 כף שמן זית
1/2 כפית רוזמרים יבש
1/4 כפית מלח
2 כוסות עגבניות שרי חצויות לאורכן
3 מלפפונים בינונים, קצוצים לקוביות
1 כף צלפים

לרוטב:

4 כפות שמן זית
1 כף חרדל דיג'ון
1/4 כוס חומץ יין
מלח ופלפל

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן הכנת סלט ניסואז קלאסי וטעים:

בישול תפוחי האדמה:
מלאו מים בסיר בינוני והניחו בפנים את תפוחי האדמה כך שהמים יכסו אותם לגמרי. הניחו את הסיר על אש גבוהה והביאו לרתיחה, הנמיחו את האש והמשיכו לבשל עוד 10-15 דקות או עד שתפוחי האדמה הופכים לרכים ומזלג שנתקע בהם יוצא בקלות.
סננו את המים, ושטפו את תפוחי האדמה במים קרים. כאשר תפוחי האדמה התקררו לגמרי פרסו אותם לרבעים לאורכם, והניחו בצד.
חממו שמן זית במחבת בינונית, הוסיפו פנימה את תפוחי האדמה החתוכים המלח והרוזמרין. הקפיצו את תפוחי האדמה במחבת ותנו להם להטגן עד להשחמה. הורידו מהאז והניחו בצד.

הכנת הביצים הקשות:
תוך כסי שתפוחי האדמה מתבשלים, הניחו את הביצים בסיר נפרד, מלאו מים והביאו לרתיחה. הנמיחו את האש ותנו לביצים להתבשל עוד 5-7 דקות, הורידו מהאש והעבירו את הביצים המבושלות למים קרים.
כשהביצים התקררו וניתן לגעת בהן בידיים, קילפו אותן וחיתכו לרבעים לאורכן.

הכנת השעועית:
שפכו מים רותחים על השעועית הקפואה, ותנו לה להתחמם במים הרותחים כ-10 דקות. סננו היטב והניחו בצד.

הכנת הרוטב:
ערבבו היטב את כל המרכיבים בצנצנת.

הרכבת הסלט:
על צלחת גדולה הניחו את עגבניות השרי, לצידן את המלפפונים החתוכים, השעועית, תפוחי האדמה, הביצים והטונה המסוננת. פזרו מעל את הצלפים ומיזגו את הרוטב.

אוקטובר 15, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
שבוע שמיני לאתגר

שבוע שמיני לאתגר מתחיל היום!!! אני לא מאימינה שכבר חלפו שבעה אתגרים באתגר 10 השבועות, הזמן טס כשנהנים 😉

אתן קבוצה מדהימה! לא יכולתי לצפות לכזה פרגון, תמיכה הדדית שנוצרה והכי חשוב המון הצלחות. כל יום שמישהי כותבת לי על הצלחה קטנה שלה אני מרגישה איך הלב שלי מתמלא באושר ושמחה, אתן מזכירות לי כל יום מחדש למה פתחתי את אתגר 10 השבועות, ומלמדות אותי שוב ושבו איזה כוח יש לקבוצה.

האתגר השמיני הוא האתגר הכי קל וכיפי!

האתגר לשבוע השמיני הוא פשוט לישון. היית מאמינה שלישון יכול להיות אתגר או בכלל שלישינה יש השפעה על מצבך הבריאותי? אז זהו, מסתבר שלשנת לילה טובה יש השפעה משמעותית על מצבנו הבריאותי. אנחנו יודעים היום שמחסור בשעות שינה מעלה את הסיכון להשמנה, עליה בלחץ דם, לחץ נפשי ועוד.

אז מה כזה אתגר בלישון? את הרי ישנה כל לילה.

נכון, את ישנה כל לילה, אבל האם השינה שלך רציפה? האם את מצליחה להרדם בקלות ולישון ברצף שמונה שעות? רוב הסיכויים שאת קוראת את השורות האלה ומגלגלת את העיניים. מי יכולה ליושון 8 שעות בלילה? הרי יש ילדים, עבודה, אולי את יוצאת כל לילה עד מאוחר הרי לעבודה צריך לקום השקם.

מה אם אומר לך שאת לא מצליחה לרדת במשקל בגלל שאת לא ישנה מספיק? האם אז תצליחי להיכנס למיטה שעה אחת קודם?

החל מהשבוע אנחנו מאמצות משמעת צבאית, מינימות 6 שעות שינה רצופות כל לילה. ואל תתחילי לתרץ לעצמך עכשיו ולהמציא סיבות שבגללן אין סיכוי שזה יקרה. הצטרפת לקבוצה האתגר וזה אחד מהאתגרים הכי כיפים שיש.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

איך עושים את זה?

  • היכנסי למיטה שעה אחת קודם
  • פנקי את עצמך במצעים מפנקים, זה תמיד עושה חשק להיכנס למיטה 😉
  • השאירי את הפלאפון, הטאבלט והספרים מחוץ לחדר השינה
  • רססי את הכרית בספרי מרגיע שמעודד שינה עמוקה (והוא גם מריח מעולה!)
  • וותרי על עוד פרק בסידרה (את תמיד יכולה להשלים סדרות בסופ"ש)
  • יש לך זאטוט שמתעורר בלילה,החליטי עם בן הזוג על משמרות שינה, סדרו את הלילה כך שכל אחד ישן לפחות 5 שעות. הזאטוט ילמד לישון ברצף בקרוב וגם השינה שלך תחזור להיות רציפה

כמו תמיד מזכירה לך שאני תמיד פה לשאלות! את מוזמנת לקבוצת הפייסבוק שלנו, לשאול, להתייעץ ובעיקר לקבל תמיכה מכל החברות שלנו.

ספטמבר 26, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
התקשרו לקביעת פגישה!