שבוע שביעי לאתגר
שבוע שביעי לאתגר

שבוע שביעי לאתגר

היום אנחנו מתחילות את השבוע שביעי לאתגר, הייתן מאמינות שכבר עברנו יותר מחצי מהאתגרים ובהצלחה גדולה?

אחרי שהוספנו מים, הורדנו מזונות מעובדים, הפחתנו בכמויות המלח ועשינו שינוי תזוני אמיתי, הגיע הזמן להתייחס לספורט. אז השבוע אנחנו הולכות להוסיף פעילות גופנית לרשימת האתגרים, ובניגוד למה שאתן חושבות זה הולך להיות פשוט וקל.

אני נתקלת בהמון נשים שמודיעות עוד לפני שהן מגיעות לייעוץ אישי, שספורט זה לא בשבילהן. נשים שמצהירות ש"אם חלק מהדיאטה זה לעשות ספורט אז ממש אין לי סיכוי"  או כאלה שמסבירות בנימוס ש"ספורט זה אחל, אבל לי יש קרירה וילדים אז קחי בחשבון שזה פשוט לא הולך לקרות". החלק הממש משמח הוא, שכדי לרדת במשקל לא צריך לעשות ספורט! תוכנית תזונתית נכונה שמתאימה בדיוק למי שמאמצת אותה יכולה לעשות את העבודה בקלות. יחד עם זאת, הקבוצה שלנו עוסקת בשיפור אורח החיים והטבת המצב הבריאותי שלנו, ההרזיה היא חלק בלתי נפרד, אבל היא רק בונוס.

אז כן, כדי לשמור על הבריאות מומלץ מאוד לבצע פעילות גופנית. לא חייבים להרשם לחדר כושר, לקנות נעלי ספורט במאות שקלים או אפילו להצטרף לחוג ספורט, כל מה שדרוש מאיתנו הוא לזוז יותר במהלך היום.

מה זאת אומרת לזוז יותר במהלך היום?

זה אומר בדיוק מה שאת קוראת. אנחנו רגילות לנהוג לכל מקום או לקחת אוטובוס או מונית. מרבית העבודות המודרניות הן עבודות ישבניות, וגם אם את כבר אמא את בטוח לא מתרוצצת כל היום סביב הזאטוטים.

אז כמה את צריכה לזוז?

מסתבר שיש אלפי מחקרים בנושא פעילות גופנית ובריאות בעידן המודרני, כולם מעידים על כך שכדי לשמור על אורח חיים בריא ואקטיבי מומלץ לצעוד לפחות 10,000 צעדים ביום. זה אולי לא נשמע הרבה, אבל מרביתנו לא צועדים יותר מ-4,000 צעדים ביום עבודה רגיל, מפתיע?

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

תכלס מה עושים?

הדבר הראשון שנתחיל לעשות כבר מהיום זה לזוז יותר! הקפידי לקום מהכיסא לפחות פעם בשעה ולעשות סיבוב במשרד או בבית, זו גם הזדמנות מצויינת לגשת ולמזוג לעצמך כוס מים מרעננים. בנוסף הגיע הזמן להיפרד לשלום מהמעלית, כן מהיום התחילו לתפס במדרגות בכל הזדמנות שיש לכם.

ואיך תדעי שהגעת ליעד?

את יכולה לרכוש מד צעדים פשוט ואופנתי או מד צעדים סופר משוכלל, ולעקוב אחר ההתקדמות שלך במהלך היום. לי יש מד צעדים פושטי לגמרי, אני מתה עליו ולא מורידה אותו מהיד כבר מעל לשנתיים (טוב לפעמיים כשחייבת להטעין מורידה 😉 ) ולא, למדוד בטלפון לא יתן את אותם הנתונים במד צעדים יתן לך.

זה הזמן לאחל שבוע טוב ושתלכי בדרכים טובות ובריאות.

כמו תמיד מזכירה לך שאני תמיד פה לשאלות! את מוזמנת לקבוצת הפייסבוק שלנו, לשאול, להתייעץ ובעיקר לקבל תמיכה מכל החברות שלנו.

ספטמבר 25, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
שבוע שישי לתגר

שבוע שישי לתגרהיום אנחנו מתחילות את השבוע השיש לאתגר, הייתן מאמינות שכבר עברו חמישה שבועות?

אני רוצה לשתף אתכן שמאז שהתחלתי את האתגר, אני מתעוררת כל בוקר לקרוא את התגובות שאתן משאירות לי בקבוצה ואין לי מילים לתאר איזה כיף לגלות, כל בוקר מחדש, שאתן עומדות באתגרים, מצליחות לשנות ומרגישות טוב יותר כל שבוע. משמח עוד יותר לגלות שחלקכן כבר ירדו במשקל ואפילו בחצי מידה עד מידה במכנסיים.

אז מה הולך לקרות בשבוע השישי לאתגר?

השבוע אנחנו הולכות להוריד את כל המזון המעובד מהתפריט היומי. כן, כן אתן קוראות נכון, החל מהשבוע כל המזונות המעובדים יוצאים מהמקרר וארונות המטבח. אנחנו עוברות לתזונה טבעית, יש שיקראו לה תזונה "נקיה", מהיום אנחנו חוזרות לאכול אוכל ולא מוצרי מזון שעברו עיבוד תעשייתי.

בנוסף להוצאת המזון המעובד, החל מהיום אנחנו מפסיקות לטגן. אתן לא חייבות להיפרד לשלום מהשניצלים, אבל החל מהיום השניצלים יעברו אפייה בתנור ולא טיגון בשמן. אבל רגע, גם היוגורט שלי הוא מזון מעובד, צריך להוריד גם אותו?

התשובה היא לא, אנחנו לא צריכות להוריד מוצרי מזון בסיסים. הרי לא עולה על הדעת שנתחיל לחבוץ חמאה ולהכין יוגורטים וגבינות בבית. השאלה היא מה יש בתוך היוגורט, יוגורט עם פירות נחשב מזון מעובד, יוגורט חלק לעומתו יכול להיכנס לתפריט היומי בכיף. למטה מצורפת רשימה של מזונות אותן יש להוציא מהתזונה היומיומית.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

והנה רשימת מוצרי מזון אותם נוציא מהתפריט החל מהיום:

  • חטיפים (ביסלי/במבה/בייגל/תפוצ'יפס)
  • עוגות קנויות
  • עוגיות קנויות
  • שניצלים מוכנים לחימום
  • צ'יפס לתנור
  • מעדני חלב
  • נקניקים
  • רטבים מוכנים (כמו אלף האיים/ברביקיו/קטשופ)
  • חומוס וטחינה קנויים
  • בורקסים/רוגלכים/פיצות מוכנות לחימום
  • סלטים קנויים

אחרי שהורדנו את המלח מהמזון האתגר השיש הולך להיות קל במיוחד. את בטח כבר מתחילה להריץ בראש רשימת הקניות לשבוע הקרוב, לפני שאת נלחצת מהשינוי, תני לספר לך שהשבוע השישי לאתגר הוא דווקא אחד מהשבועות היותר פשוטים. עם מינימום מאמץ ומעט תכנון את עומדת לגלות שלאכול אוכל אמיתי הרבה יותר קל וכיף מלעגל פינות ולקנות את כל האופציות המעובדות והלא בריאות.

כמו תמיד מזכירה לך שאני תמיד פה לשאלות! את מוזמנת לקבוצת הפייסבוק שלנו, לשאול, להתייעץ ובעיקר לקבל תמיכה מכל החברות שלנו.

ספטמבר 25, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
חלת דבש ותפוחי עץ - חגיגית ומושלמת לראש השנה

חלת דבש ותפוחי עץ - חגיגית ומושלמת לראש השנהיש לי זיכרון ילדות של בוקר ראש השנה בבית. כל בוקר שלפני ערב ראש השנה, אמא שלי הייתה מכינה חלות טריות לערב החג. אין לא היה ולא יהייה לעולם ריח יותר מתוק מריח חלות החג, גם הטעם אגב משתנה בימי חול 😉

אני כבר לא גרה בבית הורי שנים רבות, ונכון אני מבקרת וטועמת מהחלות הטעימות כל ערב חג ועדיין, יש משהו בחלות טריות על הבוקר. הריח, מרקם העננים כשבוצעים חלה טריה שיוצאת ישר מהתנור, ואמא שלי שצועקת עלי ועל אחותי שאסור לאכול חלות חמות (אף פעם אגב לא נתקלתי באיסור הזה 😉 ).

חל דבש ותפוחי עץ היא לא בדיוק החלה המסורתית שאמא שלי היתה מכניה בבוקר החג, אבל היא לא פחות טעימה ואולי (תשלחי לי אמא) אפילו יותר. המרקם שלה מושלם, ומילוי תפוחי העץ מוסיף עניין וטעמים לחלה הסטנדרטית.

מצרכים ל-2 חלות דבש ותפוחי עץ:

1/2 1כוסות מים פושרים
2 כפיות שמרים יבשים
1 כף סוכר
2 ביצים
2 חלמונים
3/4 כוס דבש
2 כפות שמן קנולה
2 כפיות תמצית וניל
2 כפיות מלח
6 כוסות קמח
למילוי החלות:
4 תפוחי גרנט סמיט בינוניים
1/4 כוס סוכר
1 כפית קינמון
לקישוט:
2 כפות סוכר גבישי

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

להוסיף את השמרים היבשים והסוכר ל-3/4 כוס מים פושרים, לערבב ולהניח לשמרים לתסוס במשך כשתיים שלוש דקות. צריכות להיווצר בועיות אוייר על פני המים, אם לא נוצרות בועיות, השמרים מקולקלים והחלה לא תתפח.

העבירו את תערובת השמרים לקערה של מיקסר. הוסיפו את מים, ביצים, חלמונים, דבש, שמן, ווניל וערבבו היטב.

הניחו את הקערה במיקסר עם וו לישה, הפעילו את המיקסר והוסיפו בהדרגה את הקמח לתערובת, אפשר להוסיף חצי כוס כל פעם, בסיום הוסיפו את המלח. אמור להתקבל בצק חלק וגמיש, בשלב זה חשוב להמשיך ללוש את הבצק עוד 8-10 דקות.

כסו את הקערה בניילון נצמד ומעל במגבת, הניחו לבצק לתפוח במשך שעה. לאחר שעה פיתחו את הכיסוי, בעזרת אגרוף דיחפו את הבצק שתפח לתחתית הקערה, כסו שוב ותנו לבצק לתפוח במשך שעה עד שעה וחצי או עד שהוא מכיפיל את גודלו.

בזמן שהבצק עובר תפיחה שנייה, קלפו את התפוחים, קצצו אותם ללקוביות וההשרו במים קרים עם כפית מלח.

כשהבצק מוכן, סננו היטב את התפוחים מהמים, ייבשו אותם עם מגבת נייר והעבירו לקערה יבשה. הוסיפו פנימה את הסוכר והקינמון, ערבבו והניחו בצד.

חלקו את הבצק לשני חלקים שווים, אתם הולכים לעבוד עם כל חלק בנפרד, את החלק שנשאר לנוח כסו בניילון נצמד על מנת שלא יתייבש.

חלקו את הבצק שאיתו אתם עובדים ל-4 חלקים שווים. רדדו כל חלק לגליל ארוך, 18-20 ס"מ. בעזרת מערוך רדדו כל חלק למלבן באורך 18-20 ס"מ. הניחו במרכז כל מלבן מספר כפות מתערובת התפוחים, שימו לב שאתם לא מעבירים נוזלים מהתערובת לבצק, והשאירו שוליים של 1- 2 ס"מ, סיגרו את המלבן לנקניק מוארך ובעזרת הידיים גלגלו לגליל חלק כך שתערובת התפוחים תשאר קלואה וסגורה בתוך הבצק. חיזרו על הפעולה עם יתר החלקים.

בשלב זה אתם יכולים לקלוע צמה רגילה מ-2 חלקים (יתקבלו בסוף התהליך 4 חלות) או להסתכל בתמונות למטה  (קרה לי מיני אסון וכל התמונות של קליעת החלה העגולה נמחקו) בסרטון שפה ולקלוע חלה מ-4 חלקים.

העבירו את החלה לתבנית אפייה מרופדת בנייר פרגמנט, כסו במגבת נקייה והשאירו לתפיחה של 45 דקות.

חזרו על הפעולה עם הבצק הנותר.

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. הקציפו קלות ביצה, והברישו את החלה היטב, בשלב זה אפשר לקשט את החלה במעט גבישי סוכר.

אפו את החלות כ-45 דקות, או עד שהחלות מזהיבות. החלות מוכנות כאשר אתם נוקשים עליהם מלמטה והן מרגישות חלולות וקלילות. אפשר להחזיר לתנור אם החלה לא אפוייה לחלוטין.

צננו את החלות 25-20 דקות לפני שאתם מתחילים לטרוף.

** ניתן לעטוף את החלות שהתקררו בניילון נצמד ולהקפיא בפריזר עד כשלושה שבועות. כשתרצו לאכול אותם, פשוט הוציא להפשרה של כ-8 שעות וחממו מעט בתנור לפני ההגשה.

ספטמבר 7, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
מאפינס דבש חגיגיים לראש השנה

איזה כיף שכבר ספטמבר ואפשר להכין מתכונים עם מלא דבש! אז נכון שראש השנה רק עוד שבועיים, ועדיין המאפינס האלה יהיו מושלמים על שולחן קינוחי החג והם גם סופר בריאים וטעימים.

כחובבת מאפים לארוחת בוקר, אני חייבת לומר שהמאפינים האלה מושלמים לארוחת בוקר כמעט כל בוקר. קל להכין אותם, והם דורשים פחות מ-7 דקות של ערבובים ובלאגן, וכל היתר התנור עושה 😉 המאפינים נימוכים, מתקתקים ומושלמים לכל ארוע,אה…. והם גם די בריאים.

רגא לפני שאתם מתחילים לצקצק עם הלשון, המאפינים האלה לא דיאטטים בשום צורה. הם שייכים לקטגורית המתכוני צ'יט החדשה שלי, והם שווים כל ביס.

מצרכים ל-12 מאפינס דבש חגיגיים לראש השנה:

2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1 ביצה (L)
1 כוס חלב (אפשר חלב סויה לגרסת פרווה)
1/4 כוס שמן
1/4 כוס דבש

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית שקעים במנג'טים מתאימים, ומשמנים עם ספריי שמן.

בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר אבקת אפייה ומלח.

בקערה נפרדת מערבבים ביצה, חלב, שמן ודבש.

מוסיפים את המרכיבים הרטובים אל היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד החומרים.

יוצקים מהתערבות לשקעי המאפינים עד ל-3/4 גובע שקע.

אופים 12-15 דקות או עד שהמאפיניס מזהיבים וקייסם שננעץ במרכז מאפין יוצא יבש.

מקררים על רשת קירור, ומגישים חמים בליווי חמאה ודבש.

ערכים תזונתיים למאפין:

אנרגיה: 207 קלוריות

פחמימות: 35 גרם

חלבונים: 4 גרם

שומן: 6 גרם

ספטמבר 2, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
סלט ירוק עם תאנים ועגבניות שרי

סלט ירוק עם תאנים ועגבניות שרי

לפני שבוע התארחתי לארוחת צהריים אצל עז תלם המופלא! עז הכין ארוחת צהריים טעימה במיוחד, ואני תרמתי את כישורי כמיני שף ודיאטנית וקישטתי את השולחן והצלחות בסלט ירוק עם תאנים ועגבניות שרי שאתם פשוט חייבים להכין ובהקדם!

אני יודעת שהתאנים הולכות להעלם מהשוק ממש בקרוב, וזו בדיוק הסיבה לנצל את הפרי המתקתק והטעים. אני אוהבת להוסיף פירות טריים לסלט, המתיקות העדינה מאזנת לרוב את הטעמים וזו הזדמנות נהדרת להוסיף מנת פרי לתפריט היומי. סלט הוא מנה משלימה מצויינת לארוחת צהריים או ערב, ובימי הקיץ החמים הוא יכול לרענן כל ארוחה.

מצרכים ל-2 מנות סלט ירוק עם תאנים ועגבניות שרי:

400 גרם עלי בייבי
צרור עלי רוקט (גרגר הנחלים), שטוף היטב
1 כוס עגבניות שרי תמר
4 תאנים בינוניות, פרוסות לשמיניות

לרוטב:
1 שן שום, כתושה
1 כף שמן זית
1 כפית חרדל דיג'ון
1 כפית רכז רימונים
מלח לפי הטעם

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

מניחים את כל המרכיבים בקערה בינונית.

בקערה נפרדת מערבבים את השום, שמן הזית, חרדל, רכז רימונים והמלח.

מתבלים את הירקות ברוטב ומערבבים היטב.

**חשוב להוסיף את הרוטב ממש רגע לפני ההגשה.

נ.ב.
כבר רכשתם את ספר הכרובית המופלא של עז?
אם לא עדיין א מאוחר מדי, לחצו פה לפרטים

אוגוסט 27, 2017 אין תגובות
1 Facebook Twitter Google + Pinterest

מאפינס תרד ממכריםלפני שבוע חזרתי מכריתים. אם יש משהו שהיוונים מתמחים בו זה הכנת מאפים ממכרים. הם מכינים בורקס תרד מופלא, שהוא בעצם מעטפת של עלי פילו ממולא בשכבה נדיבה של עלי תרד וגבינת פטה שמנמנה.

אני מתה על תרד, וחייבת להתוודות שלא יכולתי לעצור את עצמי. כן, קשה להאמין אבל לא רק שטעמתי מהמאפה המופלא, זללתי אותו מספר פעמים במהלך הטיול. כמובן, שאחרי הפעם הראשונה כבר הבנתי את הטריק, ופשוט אכלתי את המילוי בלי מעטפת הפילו (בכל זאת חבל על הקלוריות 😉 ).

מהרגע שחזרתי לארץ, אני לא מפסיקה לפנטז על הבורקס תרד (אגבת היוונים קוראים לו פאי תרד). ברור שבארץ אין סיכוי שאני אכנס למאפייה ואקנה לעצמי בורקס (בכל זאת יש גבול לכל תעלול), וגם בוא נודה בזה בין בורקס שמכינים מבצק עלים סופר שומני, למאפה שמכינים ממספר שכבות בצק פילו מפרידות מאות של קלוריות 😉

החלטתי שאני חייבת לנסות ולשחזר את המילוי, ושאין דרך טובה יותר מאשר להכין מאפינס תרד שהם בעצם מילוי של בורקס תרד רק בלי העטיפה עתירת השומן. אני מכורה לתרד ולא ממש אובייקטיבית, אבל תנו לי לספר לכם שהמאפינס נחטפו וחוסלו תוך מספר דקות. ואגב אני יודעת שרוב המתכונים שמשתמשים בתרד, מצריכים תרד טרי, אני תמיד מעדיפה את הגירסה היותר מהירה ולכן השתמשתי במדליוני תרד קפואים שהפשרתי במיקרו וסיננתי משאריות מים עודפות.

המאפינס האלה מושלמים לארוחת ערב מהירה, ילדים (וגם מבוגרים) משתגעים עליהם והכי חשוב הם סופר בריאים ודלי שומן.

מצרכים ל-12 מאפינס תרד ממכרים:

330 גרם מדליוני תרד קפוא
230 גרם גבינה בולגרית 5%
120 גרם קוטג' 5%
2 ביצים
1/2 כפית מלח
3 כפות קמח
1 כפית אבקת אפייה

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

מפשירים את מדליוני התרד במיקרו, מעבירים למסננת ומסננים היטב מהנוזלים שניגרים בהפשרה.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית שקעים במנג'טים.

בקערה בינונית מועכים את הגבינה הבולגרית, מוסיפים את הקוטג' והביצים ומערבבים. מוסיפים פנימה את התרד המופשר ומסונם ומערבבים שוב. מוסיפים את המלח, קמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים מהתערובת לשקעי תבנית המאפינים כך שהתערובת ממלאת 3/4 מגובה השקע.

אופים במשך 35-40 דקות, או עד שהמאפינים מזהיבים וקיסם שננעץ במרכז המאפין יוצא יבש.

מניחים למאפינים להתקרר כ-5 דקות, מחלצים מהתבנית ומגישים.

אוגוסט 11, 2017 2 תגובות
3 Facebook Twitter Google + Pinterest
שבוע חמישי לאתגר

שבוע חמישי לאתגרשבוע חמישי לאתגר מתחיל היום! בדיוקכמו בשבועות החולפים, גם השבוע נאמץ הרגל חשוב ובריא.

אבל רגע, לפני שאנחנו קופצות לאתגר החמישי, איך את מצליחה לעמוד בכל האתגרים? הצטרפת כבר לקבוצת הפייסבוק שלנו?
אני כל כך שמחה לקבל כל כך הרבה תגובות, מיילים והודעות אישיו תבקבוצה. כל בוקר אני מגלה מחדש כמה כוח יש לקבוצה.

ועכשיו, אחרי שלמדת לשתות יותר מים במהלך היום, הורדת סוכר וחלב מהקפה והוספת ירקות לתפריט, את מוכנה לחלוטין לאתגר החמישי! אז מה את אומרת שנתחיל?

השבוע את הולכת להוריד את המלח מהתפריט היומי. רגע לפני שאת נכנסת לפאניקה, אני רוצה לספר לך שהמלח שאנחנו מוסיפים לסלט מהמלחיה לא ממש בעייתי עבורנו. המלח שמוסף למזון כחומר משמר לעומת זאת, ממש לא בריא לנו. כמויות גבוהות של מלח בתפריט היומית מעלות את הסיכון לעלייה בלחץ הדם ומחלות נלוות. בנוסף צריכה של יותר מדי מלח בתזונה גורמת להצטברות נוזלים ברקמות הגוף, מה שעלול לגרום לעלייה במשקל.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אז איפה מסתתר המלח שממנו את רוצה להימנע?

מלח או בשמו המדעי נתרן, משמש כחומר משמר בתעשיית המזון, הוא נמצא בשפע במזון משומר, אבקות מרק, גבינות שמנות, גבינות צהובות, נקניקים ומזון מעובד.

החל מהיום אנחנו מתחילות להגביל את כמות המלח במזון. לפני שאת מכניסה עוד מוצר לעגלת הקניות בסופר, היפכי אותו וקראי את הסימון התזונתי שחברות המזון מחוייבות לרשום. החל מהיום המוצרים היחידים שאת יכולה לאכול מכילים עד 500 מ"ג נתרן לכל 100 גרם מוצר.

כמו תמיד מזכירה לך שאני תמיד פה לשאלות! את מוזמנת לקבוצת הפייסבוק שלנו, לשאול, להתייעץ ובעיקר לקבל תמיכה מכל החברות שלנו.

יולי 29, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
שבוע רביעי לאתגר של נטע

שבוע רביעי לאתגר של נטעאיזה כיף להתחיל את השבוע הרביעי לאתגר! כמו בכל שבוע בשלושת השבועות האחרונים, גם הפעם נאמץ הרגל חשוב ובריא.

אבל רגע, לפני שאנחנו קופצות לאתגר הרביעי, איך את מצליחה לעמוד בכל האתגרים? הצטרפת כבר לקבוצת הפייסבוק שלנו? איזה כיף לקבל כל כך הרבה תגובות בקבוצה, מיילים והודעות אישיות. כל בוקר אני מגלה כמה כוח יש לקבוצה.

אז מה את אומרת? מוכנה להחיל את השבוע הרבעי?

השבוע אנחנו נפרדות לשלום מפחימיות פשוטות. מוציאות מהתפריט היומי לחם לבן, אורז, פסטה, פתיתים וכל מוצר מזון שמיוצר מקמח לבן ומעובד. שימי לב שאנחנו ממש לא מפסקות לאכול פחמימות, אנחנו אפילו לא מפחיתות את הכמות, כל מה שנעשה השבוע הוא לאכול בריא יותר.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אז מה החלופות לקמח לבן?

קמח מלא
קמח כוסמין
אורז מלא
פסטה מחיטה מלאה
לחם מלא
לחם דגנים
כוסמת
קינואה
גריסים
וכל מה שלא מכיל קמח לבן.

מחכה לשמוע על כל ההצלחות שלך בקבוצה שלנו!

יולי 29, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
שבוע שלישי לאתגר

שבוע שלישי לאתגרמי היה מאמין שכבר עברו שבועיים? ואיזה שינוי? היית מאמינה שזה יהייה כל כך קל?

אז מה האתגר השבועי שלנו בשבוע השלישי לאתגר?

החל מהשבוע אנחנו אוכלות ארוחת בוקר כל בוקר. כן, זה כל כך פשוט! רק מוסיפה ארוחת בוקר, כל בוקר החל מהיום. שואלת את עצמך מה כל כך מאתגר באכילת ארוח בוקר? מסתבר שיותר מ-50% מהנשים בישראל מוותרות על ארוחת הבוקר. לחלקן אין את הזמן לשבת אפילו חמש דקות בבוקר לפני העבודה, בטח שלא לעמוד במטבח ולהתחיל להכין ארוחה, וחלקן פשוט מאמינות שחבל לבזבז קלוריות על ארוחת בוקר (מכירה מישהי כזאת?).

לארוחת בוקר יתרונות בריאותיים רבים, שבינינו זה מאוד נחמד ;). יתרון נוסף ובעיני חשוב לא פחות, הוא העובדה שמחקרים רבים מצביעים על כך שמי שאוכל ארוחת בוקר מנשנש פחות במהלך היום, וצורך פחות קלוריות במשך כל היום. או במילים פשוטות תאכלו ארוחת בוקר, ותחסכו קלוריות, מה שיאפשר לכם לרדת במשקל, שווה לא?

אין לכם זמן לארוחת בוקר? 

רגע לפני שאת מתחילה להסתכל על השעון ולחשב כמה שמן יקח לך להכין ארוחת בוקר מלאה, תני לי לספר לך שארוחת בוקר אפשר להכין בפחות מחמש דקות. האמת היא שאת לא חייבת להכין ארוחת בוקר כל בוקר, גם חטיף אנרגייה יכול להוות ארוחת בוקר מספקת. אני יודעת שאני תמיד מטיפה על למה להימנע ממזון מעובד, יחד עם זאת, אם הבחירה היא בין חטיף מעובד ללוותר על ארוחת הבוקר לגמרי, החטיף מנצח מבחינתי.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

רעיונות מהירים לארוחת בוקר:

כבר מזמן ידוע שארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביום, הגיע הזמן שתהפכי את הבוקר שלך לחשוב גם כן.

בהצלחה, ואל תשכחי להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלי!

 

יולי 26, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
נגיסי פיצה בריאים ומושלמים לילדים ומבוגרים

נגיסי פיצה בריאים ומושלמים לילדים ומבוגריםחופשת הקיץ יכולה להיות סיוט אמיתי להורים ולילדים. החום והשעמום כבר הופכים לבלתי נסבלים, וכל יציאה מהבית הופכת לחגיגת אכילת ג'אנק, רק כדי להעסיק את הקטנטנים ולזכות בכמה דקות של שקט.

ונכון יציאה מהבית יכולה לקנות לנו זמן שנראה יקר מפז לפעמים, אבל יש דרכים נוספות להשיג קצת שקט. בילוי משותף יכול להיות גם בבית וגם בריא. הכנת נגיסי פיצה למשל, יכולה להיות אחת הפעילויות היותר כיפיות, נחמדות והכי חשוב בריאות שאפשר לעשות עם הילדים.

אם נודע בזה, בחום המציק והדביק בחוץ, בילוי משותף בבית הוא רעיון מוצלח כמעט תמיד. בונוס נוסף שמובטח לכם הוא ילדים בריאים יותר. מחקרים רבים מצביעים על כך שילדים שמשתתפים בפעולות הבישול בבית, נוטים להיות בריאים יותר. הם מוכנים לנסות מגוון גדול יותר של מאכלים, ולומדים כישורי חיים חשובים כבר בגיל צעיר. בעולם שמתרכז באוכל יומם ולילה, חשוב ללמד את ילדינו מה הוא מזון בריא, מה חשיבותו ולמה בריא יותר לבשל בבית.

מצרכים להכנת נגיסי פיצה בריאים ומושלמים לילדים ומבוגרים

6 עלי פילו מופשרים
4 כפות שמן זית
רוטב פיצה (טריק להכנה מהירה בהערות)
150 גרם גבינת ריקוטה או גבינה צהובה 9% מגורדת
תוספות מומלצות: זיתים, תירס, פיטריות, עגבניות, טונה, אנשובי
עלי בזיליקום מ-2 גבעולים טריים

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

מעל חממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט.

מניים עלה פילו בתבנית, מברישים במעט שמן זית ומעליו מניחים עלה נוסף. חוזרים הפעולה עם יתר העלים.

בעזרת חותך פיצה, חותכים את העלים לרצועות ברוחב 6 ס"מ.

מורחים רוטב פיצה מעל כל רצועה, מפזרים מעל גבינה ותושפת רצויה. מקשטים בעלי בזיליקום.

אופים 15-20 דקות או עד שעלי הפילו מזהיבים והגבינה נמסה.

מוציאים מהתנור ומניחים לנגיסי הפיצה להתקרר כ-5 דקות. חותכים את הרצועות לריבועים או מלבנים קטנים ומגישים.

הערות:

  • אם רוצים לצמצם עוד יותר את כמות הפחמימות, ניתן להפחית את מספר עלי הפילו ל-4.
  • כמובן שאפשר לקנות רוטב מוכן, אבל בינינו אין כמו רוטב ביתי מהיר.
    איך מכינים רוטב פיצה בפחות מ-5 דקות עבודה?
    שופכים 100 גרם רסק עגבניות לקערית.
    יוצקים מעל 1/4-1/2 כוס מים רותחים.
    מוסיפים 1 כפית אבקת שום, 1 כפית אורגנו, קורט סוכר ו-1/4 כפית מלח.
    מערבבים היטב ומקבלים רוטב פיצה מושלם בפחות מ-5 דקות עבודה.
  • לגבי הגבינה, הרעיון של להכין פיצה בבית זה להכין אותה בריאה יותר. ברור שלא יקרה כלום אם הגבינה תהייה מוצרלה או צהובה רגילה. אני מוצאת שגבינת ריקוטה נמסה מצויין בתנור. גם גבינת סלגוני (גבינה גרוזינית שמכילה 5% שומן נמסה מעולה על נגיסי הפיצה).

יולי 25, 2017 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
התקשרו לקביעת פגישה!