אני נתקלת כל יום במטופלים וחברים שמספרים לי שהחליטו לאכול בריא ובמקום לרדת במשקל השמינו. האמת היא שרוב המטופלים שלי מתחיל את הפגישה הראשונה במשפט "אני אוכל/ת ממש בריא, ואני ממש לא מבינ/ה למה אני לא מצליח/ה לרזות", אני תמיד מחייכת לעצמי ואליהם ומספרת שלאכול בריא יכול להיות מאוד משמין.
רוצים לדעת איזה אוכל בריא הורס לנו את הדיאטה?
זרעי צ'יה – השגעון החדש בעולם הבריאות, הם נחשבים לסופר פוד ומשתלבים מצויין בשייקים, דגני בוקר ואפילו כפודינג. רגע לפני שאתם מתחילים להוסיף זרעי צ'יה בכל מנה, כדאי לדעת שכף אחת של הזרעים מכילה 70 קלוריות, מה שאומר שבלי לשים לב אתם יכולים להוסיף עוד 200 קלוריות לשייק הירוק שלכם בבוקר.
טחינה – בכף אחת יש 90 קלוריות ו-8 גרם שומן, טחינה נחשבת מזון דחוס קלוריות. היא אומנם עשירה מאוד בויטמינים מקבוצת B, סידן ושומן חד בלתי רווי, אבל מאוד קל להיסחף ולהוסיף כמויות גדולות של טחינה לסלט.
חמאת בוטנים – בדיוק כמו הטחינה גם חמאת בוטנים מכילה חומצות שומן חד בלתי רוויות שמומלץ להוסיף לתפריט היומי. רק שימו לב שמומלץ לאכול חמאת בוטנים בצורה מתונה (כלומר מעט). במילים אחרות לאכול אותה ישר מהצנצנת עם כפית יכול להיות רעיון ממש גרוע שיגרום לנו לעלות במשקל במהירות. זיכרו שאכילת 2 כפות חמאת בוטנים יכולות להיות שוות קלורית לאכילת חטיף פסק זמן.
סלט קינואה מכיל כמות פחמימות גדולה
קינואה – מי לא אוהב קינואה? היא עשירה בחלבון ומשתלבת נפלא בתבשילים וסלטים. ישנה דעה רווחת שלאכול קינואה יעזור לנו לשמר אורח חיים בריא, רק שלא כולם יודעים שקינואה אומנם מכילה חלבון אבל נספרת כפחמימה והיא עשירה בקלוריות. בכוס קינואה מבושלת יש כ-250 קלוריות, בדיוק כמו בכוס אורז לבן מבושל. שימו לב לכמויות הקינואה שאתם מוסיפים לסלט או לתבשילים, כמות גדולה מדי של קינואה תעלה את כמות הפחמימות והקלוריות בארוחה בצורה משמעותית.
שוקולד מריר – נכון, עדיף לאכול כמה קוביות שוקלד מריר עשיר במוצקי קקאו ופלבנואידים, מאשר לאכול חטיף שוקולד חלב. רק אל תחשבו שאכילת שוקולד מריר תעזור לכם לרזות. הוא עשיר בשומן ובקלוריות, ואכילה מרובה ממנו תגרום לעליה במשקל בדיוק כמו כל חטיף מתוק אחר.
שייק ירוק – אחת הטעויות הכי נפוצות של שוחרי בריאות היא לשתות שייק ירוק כדי לעזור לדיאטה. שייק ירוק מכיל ירקות עליים ירוקים אבל גם פרי אחד או שניים, ולפעמים גם המון שומן שמתגנב לשייק בזרעי צ'יה, חמאת בוטנים, שקדים ואגוזים. שייק ירוק יכול להגיע ל-600 קלוריות בקלות, לא המשקה הכי דיאטטי שיש.
מיצי פירות – נכון שתמיד ממליצים לכם להוסיף פירות לתפריט היומי, ובטח אם אתם רוצים לרדת במשקל. וכן, עדיף לאכול פרי מלזלול חטיף או שוקולד. רק ששתיית מיץ פרי ממש לא שווה לאכילת פרי, לא בכמות הפחמימות ולא בכמות הקלוריות. כוס מיץ תפוזים קטנה מכילה כ-150 קלוריות, וכמות פחמימות ששווה לפמימות ב-3 תפוזים. וזה תופס גם לגבי מיצי ירקות כסלק וגזר, העדיפו תמיד לאכול את הפירות והירקות שלכם על פני שתיית מיצים שנסחטו מהם.
כוס גרנולה ביתית יכולה להכיל אפילו 600 קלוריות
גרנולה – תמיד מציגים אותה כמזון בריאות, אבל ידעתם שכוס אחת של גרנולה ביתי יכולה להכיל את אותה כמות קלוריות של ארוחה מלאה.גרנולה היא בהחלט אחד ממזונות ה"בריאות" מהם רצוי להימנע כשרוצים לרדת במשקל.
לחם מחיטה מלאה או שיפון – אל תתנו לפרסום הכוזב להטעות אתכם. פרוסת לחם מלא או שיפון מכילה בדיוק את אותה כמות קלוריות ופחמימה שיש בפרוסת לחם לבן. אז נכון שהם יותר בריאים, אבל הם לא דלים בקלוריות או פחמימות.
בסופו של דבר, ירידה במשקל תלויה בכמה קלוריות הכנסנו לעומת כמה קלוריות הוצאנו. ברור שחשוב שתאכלו בריא, אבל לאכול יותר מדי קלוריות של אוכל בריא לא יעזור לנו לרזות. רוצים לצמצם היקפים? אמצו הרגלים בריאים שיעזור לכם להשיל את הקילוגרמים העודפים ולשמור על גיזרה דקה.
אתם מוזמנים להצטרף לאתגר 10 השבועות החינמי ולהתחיל לרדת במשקל כבר מהיום!
אני יודעת שכולם מפרסמים עכשיו מתכונים של סופגניות ולביביות, אבל המצפון לא מפסיק להציק לי. אני כל הזמן חושבת על כל מי שמנסה לשמור על הגיזרה וכמה כיף יהיה למצוא מתכון דל פחמימות ועשיר בחלבונים, כזה שאפשר לאכול בצהריים בלי רגשות אשם גם אם נקנח בסופגניה.
אני מתה על וופל בלגי מקמח תירס! אני מכינה אותו כשאני מארחת חברים לבראנצ', וגם כשאני מרגישה שבא לי ארוחת ערב קצת יותר מפונפנת.
אני יודעת שלפעמים גם לעשות קניות זו משימה לא פשוטה. לפני חצי שנה נולד לי תינוק, ואני מודה ומתוודה שעד אז לא ממש הבנתי על מה אנשים מתלוננים, ואיך אפשר להגיד "אין לי זמן לצייד את הבית" או "אין לי זמן לקניות ואני פשוט מעדיף להזמין פיצה בערב".
