5 גאדג'טים שאת חייבת במטבח

5 הגאדג'טים שאתם חייבים שיהיו לכם!

יש גאדג'טים שיכולים להפוך את החיים להרבה יותר בריאים ופשוטים. הבעיה היא, שלקנות אותם בישראל עולה הון עתק, ואין סיבה שתתפשרו על הבריאות שלכם, רק בגלל המחיר. אז קיבצתי כאן חמישה גאדג'טים, שאתם חייבים שיהיו במטבח ובכלל בבית. קסלו את 5 הגאדג'טים שאתם חייבים שיהיו לכם במטבח הביתי:

ספירוליזר

המכשיר הזה אולי נראה מאיים, אבל הוא המילה האחרונה בעולם הקולינריה. כל מי שמחשיב את עצמו כחובב מזון בריאות, כל מי שנמנע מאכילת פחמימות ובכלל אוהב מאוד אוכל טעים, כבר מכיר אותו. הספירולייזר, יודע להפך קישואים לאטריות פסטה. הוא יודע לייצר שערות גזר, ולפרוס כמעט כל ירק לפרסות דקיקות וסימטריות. אתם יכולים להכין ממנו את מתכון הפסטה זוקיני הנפלא שלי, או פסטה זוקיני עם כל רוטב אהוב אחר. בארץ הוא עולה 250 שקלים, בקישור אתם יכולים למצוא את אותו המכשיר בדיוק בעלות של פחות מחצי.

מים בטעמים

 

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

 

רוצים לשתות יותר מים במהלך היום? בקבוקי המים האלה, הם פטנט עולמי גאוני. במקום לסחוב איתכם בקבוק מים סטנדרטי, אתם יכולים להסתובב עם בקבוק מים מגניב. היתרון הגדול, למי שלא אוהב מים, אפשר להכניס למיכל ייעודי, פירות, עלי תבלין ותערובות עלים מיובשים, שיתנו למים טעם ייחודי ומרענן עוד יותר. בקישור הבקבוק בעלות מצחיקה, בארץ לא ניתן למצוא עדיין.

חליטה

מתקן מגניב וחמוד להכנת חליטת תה, מר תה! כן, הוא מגניב, הוא ממש עושה חשק לגשת ולהכין עוד חליטה חמה ומפנקת והוא עולה פחות מ2$!! כל אחת ואחד חייב אחד כזה במטבח. בקישור בעלות מינימאלית ומשלוח חינם, בישראל בעלות של 69 שקלים.

קוצץ ירקות קומפקטי

 

חברה סיפרה לי שהיא קיבלה כזה קוצץ במתנה, להכין לילדה מחית ירקות ופירות. הרעיון מדליק, וניתן לקצוץ איתו גם בצל ושום, שזה בכלל להיט היסטרי. כי מי רוצה להריח כל היום  אחרי שסיים לבשל? בקישור בעלות מצחיקה, בארץ מעל ל-100 שקלים.

קוצץ
מנדולינה עם 4 להבים, היא פשוט להיט. כל מה שחשבתם שאתם רוצים לפוס בצורה מגניב ומעניינת, במכשיר אחד. אם יש לכם ילדים, זו יכולה להיות דרך מאוד מעניינת להוסיף ירקות בצורות חדשות לשולחן. בקישור קנייה חכמה ומשלוח עד הבית.

מרץ 16, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

פסטה זוקיני ברוטב עגבניות קרמי

פסטה זוקיני ברוטב עגבניות קרמי עשיר

אני כל כך אוהבת פסטה! הבעיה היא כמות הפחמימות שיש בכל מנת פסטה, מה שגורם לי לוותר על אכילת המנה האהובה כל כך. הרעיון של להכין פסטה מירק ולאו דווקא מאטריות, הוא גאונות לשמה!
פסטה זוקיני היא פתרון מושלם למי שסובל מצליאק, וכל מי שמנסה לשמור על גיזרה חטובה ודקיקה. מה שהופך את הפסטה לכל כך מושלמת, הוא רוטב העגבניות הקרמי והעשיר שלה.
אז קדימה למטבח 🙂

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

מצרכים ל-2 מנות פסטה זוקיני ברוטב עגבניות קרמי:

לפסטה:
2 זוקיני בינוניים

לרוטב:
3 עגבניות
1 פלפל אדום
1/2 פלפל צהוב
3 שיני שום
מיץ מלימון שלם
2 כפות שמן זית
חופן אגוזי מלך
חופן עלי כוסברה
1 כפית צ'ילי מיובש
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

  1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. רפדו תבנית בנייר פרגמנט.
  3.  חצו 2 עגבניות לרוחב, חתכו את הפלפל לפרוסות רוחביות, הניחו על נייר האפייה. רססו בשמן זית ופזרו מעט מלח מעל. אפו כעשרים דקות
  4. השרו את האגוזים במים רותחים לרבע שעה , סננו וצננו.
  5. הכניסו לבלנדר את העגבניות הצלויות, הפלפלים הצלויים ויתר מרכיבי הרוטב.
  6. טחנו עד לקבלת מרקם אחיד.
  7. בעזרת מכשיר לחיתוך ספיראלי או קולפן ג'וליאנים, חיתכו את הזוקיני לרצועות פסטה.
  8. פזרו את הרוטב מעל לרצועות הזוקיני והגישו.

בתאבון!

מרץ 8, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
הגעתי לנטע לאחר 5.5 שנים בצה"ל כשאת רובם שירתתי בבסיסים סגורים (כלומר עוגות, מאפים וקליק עד השעות הקטנות של הלילה), במהלך שירותי הצבאי העלתי 12 קילו!!!
לפני כשנה כאשר בקושי עברתי את הבוחן כושר השנתי שמבצעים קצינים, החלטתי שאי אפשר להמשיך ככה ושהגיע הזמן לשינוי אמיתי. למרות אמירות שונות וחוזרות כאלה בעבר החלטתי שהפעם אני אצליח.
לאחר 9 חודשים מרגע ההחלטה השתחררתי, במהלך הזמן הזה הצלחתי להוריד 6 קילו כשעיקר השינוי היה, הליכה לאימונים מדיי יום. אך בכל זאת כאשר הגיע הסופ"ש ההמבורגרים, הפיצות והמאפים נאכלו בכמויות כדיי לאגור אוכל למשך השבוע/ שבועיים בבסיס.
ההחלטה להגיע לנטע ולהשיל את הקילוגרמים הנותרים הגיעה לאחר פרידה ממערכת יחסים של 7.5 שנים ומתוך הבנה שאני פשוט עושה משהו לא נכון, החלטתי שהגיע הזמן לשינוי פיזי אמיתי שאני מחכה ורוצה אותו כבר הרבה מאוד זמן.
מהפגישה הראשונה היחס האישי, ההסברים והרוח הטובה היו שם. בכל שבוע דיברנו על התאמת המזון לאורך החיים.
למרות דעות קדומות רבות שהיו לי על עולם הדיאטה הבנתי בעזרת נטע שאפשר לחיות בריא ואפילו בסבבה. עכשיו 3 חודשים אחרי הורדתי את ה6 קילו הנותרים ואני מרגישה את ההבדל בכל רגע. כייף שהעבודה משתלמת. עכשיו כל מה שנשאר זה לשמור על התוצאות וגם לכך אני נשארת עם נטע לטובת ליווי ועזרה ברגעים הקשים.
תודה על השינוי שכל כך רציתי
מיטל:)

 

ינואר 31, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
סוכר יכול להרוג אותך

האם הסוכר הזה יכול להרוג אותך?

למרביתנו כבר ברור, שאכילת סוכר אינה מומלצת ואפילו מסוכנת לבריאותנו. מחקרים רבים מדברים בגנותו של הסוכר הלבן, ומציינים שאכילת סוכר היא גורם עיקרי להשמנה, עמידות לאינסולין, שומנים בדם ואף סכרת מסוג 2.

כשמטופלות וקוראים, פונים אלי בהמלצה למתכון, הדבר הראשון שהם רוצים זה מתכון ללא סוכר לבן. ישנה טפיסה גלובאלית, שמתכון שלא כולל בתוכו, את המילה סוכר הוא בריא יותר, ובטוח שלא יביא לעליה במשקל.  כולם ממליצים על מייפל, סירופ אגבה ודבש, כתחליף בריא וטוב לסוכר הלבן.

בכל כתבה על אכילה בריאה, יצויין שיש להימנע מסוכר פשוט. והאמת היא שהמידע הזה נכון ומדוייק, הבעיה היא שמרביתנו, לא יודעים איפה מסתתר הסוכר הפשוט הזה, ואיך ניתן לצמצם נזקים, מבלי להפסיק לאכול את הדברים שאנחנו הכי אוהבים. ולא, זה שעל משהו כתוב "ללא תוספת סוכר", לא הופך אותו לבריאותי, ולא בהכרך מדווח על כל האמת. לא כל מה שטבעי, בריא יותר. וגם סוכר בסופו של דבר הוא דבר טבעי.

קצת סדר בבלאגן

סוכר הוא בעצם מילה נרדפת לפחמימה, ולהיפך. מה שאומר שכל מוצר מזון, שנקנה בסופר, ועל התווית התזונתית שלו כתוב שמכיל פחמימות, מכיל סוכר. בין אם הסוכר הוסף בצורת סוכר לבן או ממתיק, ובין אם נעשה שימוש בפירות או קמח. מה שאומר, שעוגיות ללא תוספת סוכר, אינן נקיות לחלוטין מפחמימות או סוכרים שנמצאים ברכיבים אחרים בעוגיה.

פחמימות נמצאות בטבע בירקות, פירות, דגנים וקיטניות. כמות הפחמימות או הסוכרים אם תרצו, משתנה בין מוצר למוצר, אך כולם מכילים פחמימות.

אם כך האם כל הסוכרים מסוכנים באותה מידה?

התשובה היא, לא! יש הבדל משמעותי בין סוגי הסוכרים השונים בטבע. ואל לנו לשכוח את הסוכרים התעשייתים, שהשפעתם על גופנו שונה לגמרי.

את הסוכרים מחלקים לכמה קבוצות. פחמימות פשוטות, כאלה שמתפרקות במהירות ונספגות במהירות לדם, ופחמימות מורכבות, שמתפרקות ונספגות לאט, ונותנות תחושת שובע ממושכת. כל הפחמימות בעולם מורכבות משרשראות של חד סוכרים. ההבדל בין הסוכרים (פחמימות), הוא באורך השרשרת וסוג הקשרים בין חדי הסוכרים.

כהמלצה בריאותית, תמיד עדיף לצרוך פחמימות מורכבות. הן נחשבות בריאות יותר, מתפרקות לאט יותר, ונותנות תחושת שובע ארוכה. יחד אם זאת, כמעט ואין לנו סיכוי, להימנע לחלוטין מפחמימות פשוטות. הן מצויות בפירות, מוצרי חלב ועוד מצרכי מזון שנחשבים בריאים ומומלצים לאכילה, ברמה יום יומית. ההמלצה היום היא להמעיט ככל הניתן בפחמימות פשוטות, ולבחור את הטובות ביותר בינהן.

אז איך נדע במה לבחור?

גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז הם חדי הסוכרים המדוברים. כאשר אנו מדברים על סוכר לבן או חום, אנחנו מדברים על מולקולת דו-סוכר שמורכבת מגלוקוז ופרוקטוז. חשוב להדגיש, שגלוקוז ופרוקטוז מתנהגים באופן שונה לגמרי בגופנו, ולכן לשניים השפעה שונה לגמרי על בריאותנו.

מבלי להיכנס לתהליכים פיסיולוגים משעממים, ישנה נקודה שחשוב להבין. עד לפני כשבעים שנה, צריכת הפרוקטוז של מרבית מבני האדם הייתה נמוכה בכחמישים אחוז, וגלוקוז היה ספק האנרגיה העיקרי לגופנו.  לא היו מחקרים שבדקו השפעות של צריכת פרוקטוז על גופנו, וגם לא היה צורך בהם. בעשורים האחרונים, ככל שעולה צריכת הפרוקטוז בתפריט היומי של רובנו, נחקר הקשר שבין אכילת פרוקטוז, השמנה ותחלואה.

גופנו יודע להשתמש בגלוקוז ולנצל אותו לאנרגיה זמינה. עלית רמות גלוקוז בדם, גורמת לשחרור אינסולין מהלבלב, שמביא לכניסת גלוקוז לכל תאי הגוף, על מנת לספק אנרגיה.

פרוקטוז לעומת זאת לא מתקבל בברכה בגופנו. הלבלב לא מבחין בעלית רמות פרוקטוז בדם, אין שחרור של אינסולים על מנת שהתאים יוכלו לספוג אותו, והוא עובר ישירות לכבד. שימו לב, פרוקטוז לא מעלה את רמות הגלוקוז בדם, ולכן הוא בעל ערך גליקמי נמוך, אך זה לא אומר שהוא בריא יותר מסוכר שלו ערך גליקמי גבוה.

בכבד הפרוקטוז מהווה חומר מוצא לייצור מולקולות שומניות, מה שגורם לעליה בייצור טריגליצרידים. טריגליצרידים הינן מולקולות שומניות, שנמצאות במחזור הדם ונאגרות כטיפות שומן בכבד ובתאי שומן. רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם, מהוות גורם סיכון להתפתחות מחלת כבד שומני ומחלות לב וכלי דם, כמו גם לעליה חדה בלחץ הדם.

מפתיע לגלות שלא כל הסוכרים "רעים" באותה מידה. ולסוג הסוכר שאתם צורכים השפעה מכרעת, על משקלכם וכן על בריאותכם.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

איכן נמצאים כל הסוכרים האלה?

סוכרוז, דו סוכר הבנוי ממולקולת גלוקוז ומולקולת פרוקטוז, הינו ממתיק טבעי המצוי בקני סוכר ובסלק. הסוכר הלבן, וגם החום, שאיתו אנו ממתיקים את הקפה, אופים ומבשלים, הוא בעצם סוכרוז. עד לתחילת שנות ה-70 של המאה הקודמת, סוכרוז היה הממתיק העיקרי בתעשיית המזון.

בתחילת שנות ה-70 של המאה הקודמת, תעשית המזון גילתה שניתן להפיק סירופ תירס עשיר בפרוקטוז (HFCS), המתוק פי 1.5 יותר מסוכרוז, זול יותר לייצור ושימוש, ונותן למזון תכונות שמשפרות את מרקמו וזמן שימורו על המדף.

סירופ התירס עשיר הפרוקטוז, מחליף את הסוכרוז היקר, ונמצא כמעט בכל מוצרי המזון המעובדים, ומשקאות ממותקים. כך שצריכת פרוקטוז עלתה משמעותית בעשורים האחרונים, ומהווה סיכון ממשי על בריאותנו ומשקלנו.

בטבע רמות גבוהות של פרוקטוז נמצאות בדבש, תמרים, צימוקים, מולסה ותאנים. כמויות נמוכות של פרוקטוז תמצאו בענבים טריים, תפוחים, אפרסמון ואוכמניות.

בלבלת אותי, עם מה הכי טוב להמתיק?

עכשיו, ברור לנו שלא כל הסוכרים זהים. ולא, קלוריה היא לא תמיד קלוריה, למקור שלה תפקיד משמעותי מאוד, בסיכויים שלנו להשמין, להרזות או חלילה לחלות. בטח, תרצו לדעת עם מה הכי כדאי לכם להמתיק את התה בבוקר, או איזה ממתיק להוסיף למאפינס שאתם אופים מקמח שיפון.

התשובה, במפתיע ממה שהתקשורת מנסה לטפטף לנו כל הזמן, היא שהכי מומלץ להישתמש בסוכר הלבן או החום הפשוט. יתר הממתיקים מכילים כמויות גבוהות של פרוקטוז, שמפעילות עומס רב על הכבד וגורמות לבעיות בריאותיות רבות, בנוסף להשמנה.

חשוב להבין, שאין המלצה גורפת לאכול הרבה סוכר לבן. ברור, שצריכה מרובה של סוכר עדיין אינה בריאה או מומלצת. יחד עם זאת, בבואנו לבחור ממתיק, מתוך מחשבה על בריאותנו ומשקלנו, חשוב להתייחס לסוג הסוכר שנמצא בממתיק ולא רק לכמות הקלוריות או הערך הגליקמי שלו.

הכנתי מדריך מקיף, שיסביר מה היא תכולת הסוכרים בממתיקים נפוצים. מדריך זה יעזור לכם לבחור את הממתיק עם תכולת הפרוקטוז הנמוכה ביותר

  • סוכרוז – נמצא בסוכר לבן, סוכר חום וסוכר קנים. מכיל 50 אחוז פרוקטוז וחמישים אחוז גלוקוז.
  • סירופ אגבה –  סירופ שמיוצר במקסיקו, מאותו צמח ממנו המקסיקאנים מכינים טאקילה. סירופ האגבה מכיל כ-90% פרוקטוז, הרבה יותר ממה שתמצאו בכל סוכר רגיל. התעשיה משתמשים בסירופ זה ב"חטיפי בריאות", על מנת להפחית את האינדקס הגליקמי שלהם.
  • סוכר קוקוס – גם לסוכר זה הוצמדה תווית של בריאותי. ונכון אם מסתכלים על האינדקס הגליקמי שלו, הוא נמוך מאוד, 38! אבל, הוא מכיל בין 38 ל-48.5 אחוזים של פרוקטוז, כמות כמעט זהה לזו הנמצאת בסוכר הלבן והמוכר.
  • דבש – לא משנה איזה סוג דבש אתם נוהגים לקנות. תכולת הפרוקטוז בדבש עומדת על 40%, לא שונה בהרבה מהתכולה שתמצאו בסוכר לבן.
  • סירופ מייפל – לסירופ המפייל באמת יש יתרונות בריאותיים, הוא מכיל ויטמינים ומינראלים, בניגוד ליתר הממתיקים. יחד עם זאת תכולת הפרוקטוז שלו עומדת גם היא, בדיוק כמו בדבש על 40%.
  • תמרים – כבר הזכרתי למעלה, שתמר נחשב לפרי עשיר מאוד בפרוקטוז. ברשת מתכונים רבים, שמתהדרים בכותרת "ללא תוספת סוכר", וברשימת הרכיבים תמרים הם הממתיק. תוכלת הפרוקטוז בתמרים היא 30%, כמות לא מבוטלת בכלל.
  • סטיביה – ממתיק טיבעי, מיוצר מצמח הסטיביה. אינו מכיל כלל פרוקטוז, ומתוק פי 300 מסוכר רגיל.

מה שחשוב לי להסביר זה, שאין משהו רע או טוב באף אחד מהממתיקים.
רוב הממתיקים שנמכרים לנו "כבריאים יותר", במחיר יקר יותר, משפיעים על בריאותנו ומשקלנו, בדיוק באותו אופן שסוכר משפיע. לכן אין סיבה בריאותית אמיתית, להוציא הון על ממתיקים יוקרתיים. ובטח ובטח, שממתיקים אלו לא יעזרו לנו, לרדת במשקל או לשמר את תוצאות אליהן היגענו.

לחצו פה למתכונים בריאים!

ינואר 28, 2016 12 תגובות
4 Facebook Twitter Google + Pinterest
מאפין בננה וקמח שיפון

מאפין בננה וקמח שיפון מושלמים

מאפין בננה וקמח שיפון

לקמח השיפון יתרונות תזונתיים רבים. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, זרחן , מגנזיום וויטמין B1. הכמות הגבוה של סיבים תזונתיים, הופכת את השיפון לדגן מושלם לחולי סכרת. אכילת מוצרים משיפון מןנעת עליות קיצוניות ברמות הסוכר, ועוזרת לשמור על תחושת שובע אורך שמן.

מצרכים:

1/2 1 כוסות קמח שיפון
1/2 כוס שיבולת שועל (קוואקר)
1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
2 כפיות קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/2 כוס סוכר
1 בננה בשלה מעוכה
2 ביצים
1 כף שמן קוקוס מומס
1 כוס רוויון (ניתן להחליף בכוס חלב סויה מעורבב עם 1 כף חומץ)

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

  1. מחצמים תנור ל-180 מעלות צלזיוס
  2. משמנים קלות תבנית שקעים
  3. מנפים את קמח השיפון לקערה
  4. מוסיפים פנימה את יתר המרכיבים היבשים
  5. בקערה נפרדת מועכים את הבננה
  6. מוסיפים לבננה את הביצים, רוויון ושמן הקוקוס
  7. מוסיפים את החומרים היבשים אל הרטובים
  8. מערבבים רק עד לאיחוד
  9. יוצקים מהתערובת אל תבנית השקעים
  10. אופים כ-20 דקות או עד להזהבה.

ערכים תזונתיים למאפין:

אנרגיה: 156 קק"ל
פחמימות: 21.9 גרם
חלבון: 4.5 גרם
שומן: 4.75 גרם
סיבים תזונתיים: 3.2 גרם
כטלסטרול: 40.6 מ"ג

 

ינואר 27, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
היי נטע,
 
אז אמנם אני מניחה שעדכונים על המשקל שלי זה לא הדבר שהכי בער לך בשבועות האחרונים… אבל חשבתי שיהיה בכל זאת נחמד לספר. 😉
בשבועיים שבהם הייתי בארץ אחרי שנפגשנו היינו באינספור ואינסוף מסעדות וארועים, ובסופו של דבר יצאתי מזה עם עלייה של חצי קילו (אחרי שירדתי שניים בשבוע שבו נפגשנו). אני לא מצטערת על זה, אלה היו באמת שבועיים מטורפים ולפחות לא עליתי הכול בחזרה!
 מאז כבר חזרתי לארה״ב, וזה סיפור אחר לגמרי — אני שומרת על התפריט בלי שום בעיה, עושה ספורט כרגיל, וכבר ירדתי כמעט שני קילו נוספים! אני לא יודעת מה קרה לי ואיך זה קרה, אבל טפו טפו טפו, אני לא רעבה ואין לי קרייבינגז לכל מני מאכלים סוכריים וג׳אנקיים כמו שהיו לי לפני חודש. אחד הדברים שעוזרים לי זה שהבטחתי לעצמי שאם אני באמת ארצה לאכול משהו, אני יכולה לאכול אותו. למשל, בערב של הסילבסטר, רציתי לשתות בירה ופשוט שתיתי, אבל לא בצורה אוטומטית, אלא קיבלתי החלטה ושתיתי רק כמה שבאמתרציתי. מסתבר שזה היה פחות מבקבוק. עכשיו כשאני יושבת בערב בבית (סיטואציה מועדת לפורענות), ואפילו מנסה לחשוב אם יש משהו שבא לי לאכול, פשוט לא עולה לי שום דבר בראש. אני שבעה ומרוצה.
 
 
אני מאד מאד מקווה שזה ימשיך ככה.
 
מ.
ינואר 20, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
מתכון לעוף מוקפץ עם בוק צ'וי

מתכון לעוף מוקפץ עם בוק צ'וימתכון לעוף מוקפץ עם בוק צ'וי

למרות שחורף וכל מה שבא לכולם זה מרק. יש מנות שמתאימות לחורף ולקיץ ומשתלבות נפלא בכל תוכנית אכילה. זו אחת המנות המושלמות, קבלו את המתכון לעוף מוקפץ עם בוק צ'וי, גרסה דלת שומן ועשירה בסיבים תזונתיים. אפשר לאכול אותה כמנה בפני עצמה או בליווי אורז מלא.
קל ופשוט להכנה וטעים, כל כך טעים.

מצרכים ל-3 מנות עוף מוקפץ עם בוק צ'וי:

2 כפות שמן זית
500 גרם חזה עוף פרוס לרצועות ברוחב 1.5 ס"מ
2 ראשי בוק צ'וי, פרוס לרוחב (כ- 3 ס"מ לרצועה)
500 גרם עלי מנגולד, קצוצים בלי החלק הלבן
4 גזרים בינוניים פרוס דק על מנדולינה
4 בצלים ירוקים פרוסים באלכסון

2 כפות רוטב סויה
½ כפית מירין
מיץ מתפוז בינוני 1
2 כפיות אבקת צ'ילי (לא חייבים)
מלח ופלפל

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

1. מחממים את השמן במחבת גדול
2. מוסיפים למחבת את הרצועות חזה העוף, מטגנים עד להזהבה משני הצדדים ומסירים מהאש
3. מכניסים למחבת את הבוק צ'וי, מנגולד, גזר והבצל הירוק, מקפיצים במחבת כחמש דקות
4. מוסיפים פנימה את רצועות העוף
5. מוסיפים את הסויה, מירין, מיץ התפוזים ואבקת הצ'ילי
6. מבשלים כ- 10 דקות ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

ינואר 20, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
5 מאכלים שאסור לאכול אם רוצים לרדת במשקל

לכולנו ברור שכדי לרדת במשקל צריך להפחית באכילה. מה שאנחנו לא תמיד מודעים אליו, הוא שלסוג המזון שאנחנו אוכלים, יש השפעה ישירה על המשקל שלנו. ברור לנו שישנם מזונות, שלעולם לא יכנסו הביתה בזמן דיאטה.

מה אם הייתי מספרת לכם, שיש מזונות, שנראים לנו תמימים, והורסים לנו את הדיאטה? מזונות שלפעמים אנחנו אפילו לא שמים לב שאנחנו אוכלים, וגורמים לנו לעלות במשקל.

מה הם 5 המאכלים שאסור לאכול כשרוצים לרדת במשקל?


גרנולה גרנולה
– מוכרים לנו גרנולה, כדבר בריא. ומה לא בריא בשיבולת שועל, עתירת סיבים תזונתיים? האמת היא ששתי כפות גרנולה שוות בתכולת הפחמימות שלהן, לפרוסת לחם. ומי באמת מסתפק בשתי כפות שטוחות של גרנולה. אכילת גרנולה, אומנם מעשירה את התפריט שלנו בהמון סיבים תזונתיים, שמטיבים עם מערכת העיכול. אבל היא גם תורמת כמות גבוה של פחמימות וקלוריות .

 

 

 

 


מיץ תפוזיםמיץ תפוזים
– ממליצים לשתות אותו בחורף, הוא עשיר בוויטמין C ואמור למנוע הצטננויות. מה שלא מספרים לנו, זה שכוס מיץ תפוזים, מכילה כמות גדולה מאוד של סוכר פשוט, מסוג פרוקטוז. שתייה של כוס מיץ תפוזים אחת שוות ערך לאכילה שלושה עד ארבעה תפוזים. ונכון פירות זה בריא. אבל מיץ שמכיל סוכר וקלוריות בלבד, מהווה סכנה ממשית לדיאטה.

 

 


אגוזים - פיסטוקיםאגוזים וזרעים
– עשירים בשומן חד בלתי רווי, על פניו שומן בריא. יחד עם זאת חשוב לזכור, שאכילת כמות גבוה של שומנים, מביאה לעליה במשקל. חופן אגוזים יכול להכיל 500-700 קלוריות, ועד 150 גרם שומן. הבעיה העיקרית עם אגוזים וזרעים, היא שכשמתחילים לאכול אותם, קשה מאוד לעצור.

 

 

 

 

 

חטיפי אנרגיה

חטיפי אנרגיה – מפרסמים בכל מקום, שחטיפי אנרגיה מומלצים לכל מי שרוצה לרדת במשקל או לשמור על משקל תקין. האמת היא שחטיפי אנרגיה עשירים מאוד בפחמימות פשוטות. גם כאשר הם מכילים כמות נמוכה של קלוריות, הפחמימות נשארות במוצר. הבעיה עם חטיפי האנרגיה, היא שתפיסתית הם נראים לנו דיאטטים ובריאים, ואנו מרשים לעצמינו לאכול מהם כמעט בלי לחשבן.

 

 


דגני בוקרדגני בוקר
– גם שמוכרים לנו אותם, כארוחה הבריאה ביותר ביום. חשוב לזכור שרוב דגני הבוקר מכילים כמות גבוה מאוד של קלוריות ופחמימות פשוטות. בנוסף לכל זה חשוב לזכור שהערך התזונתי הוא פר מנה של 30 גרם, כחצי כוס חד פעמית קטנה. מי שכבר אוכל דגני בוקר, אוכל כמות גדולה בהרבה. ומה שנתפס כמזון בריאות, מהווה מכשול לדיאטה.

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

חשוב לזכור, קלוריות הן לא הגורם היחיד שמשפיע על הירידה במשקל. לסוג המזון, השפעה גדולה מאוד על סיכויי ההצלחה שלנו, בירידה ושמירה על הגיזרה. הקפידו לקרוא את התוויות התזונתיות, ועשו את הבחירות הבריאות והנכונות ביותר עבורכם. אל תתפתו לאכול מזון בריאות כזה או אחר, בידקו מה יש בדיוק באותו מזון, שכולם כל כך ממליצים עליו.

ינואר 14, 2016 2 תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
קוסקוס כרובית דיאטטי

קוסקוס כרובית

כוסקוס כרובית דיאטטי

כוסקוס כרובית דיאטטי

קוסקוס כרובית, כי אין כמו קוסקוס בעולם! הגרסה הכי רזה, שתמצאו, לקוסקוס.
קוסקוס כרובית מנה דלת פחמימות, טעימה ועשירה בסיבים תזונתיים. כי גם שמרזים אפשר לאכול טעים!  קוסקוס מכרובית, המנה המושלמת לארוחה משפחתית כיפית וטעימה. אפשר להרשים את האורחים, גם עם מנה דיאטטית.

מצרכים ל-4 מנות קוסקוס כרובית:

1/2 ראש כרובית טריה
1/2 כוס כוסברה טריה קצוצה דק
1/2 כוס שמיר טרי, קצוץ דק
10 עגבניות מיובשות פרוסות דק
1/2 בצל סגול בינוני
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
מיץ מלימון 1 גדול
2 כפות שמן זית
1 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

מפרידים את פרחי הכרובית ומכניסים לבלנדר. מפעילים את הבלנדר עד שמתקבלים פירורי קרובי, ממש בגודל של גרגרי קוסוקוס.

מעבירים את הגרגרים לקערה גדולה ומוסיפים פנימה את שאר המרכיבים.

מערבבים היטב ומגישים.

 

ינואר 12, 2016 3 תגובות
1 Facebook Twitter Google + Pinterest
אוקונומיאקי פנקייק יפני

אתם אולי מכירים אותם ואולי לא, אוקונומיאקי, פנקייק יפני שהוא פשוט להיט קולינרי. המילה נגזרת משתי מילים יפאניות והמשמעות פשוטה,  מה שאוהבים בגריל. כלומר מה שיש במקרר החל מירקות ועד לדגים, בשר ועוף. המרכיבים משתנים לפי האזור הגאוגרפי, אבל הבסיס תמיד זהה, ירקות, מעט קמח וביצים. הגרסה הזו פשוטה וטעימה. עם הרבה פחות שמן מהגרסה היפנית הקלאסית.

אוקונומיאקי פנקייק יפני

 

מרכיבים ל- 15 אוקונומיאקי פנקייק יפני, בינוניים:

1/2 ראש כרוב בינוני, חתוך דק (אני חתכתי במנדולינה)
4 גזרים קלופים ופרוסים דק במנדולינה
1 כוס פיטריות פרוסות
2 קישואים ופרוסים דק במנדולינה
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
1/2 כוס קמח
6 ביצים בינוניות
1/2 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מערבבים את הכרוב, גזר, פיטריות, קישואים והקמח.

מקפידים שהקמח יעטוף את כל הירקות.

מקציפים קלות את הביצים ומוסיפים לתערובת, מערבבים היטב.

מחממים היטב מחבת, מרססים בספריי שמן ונותנים לשמן להתחמם.

יוצקים 2 כפות מהתערובת למחבת, ומשטחים בעזרת מרית.

מבשלים עד שהשוליים הובכים זהובים, והופכים לצד השני.

משאירים להתבשל לעוד 2-4 דקות ומורידים מהאש.

מגישים עם מעט כוסברנה ובצל קצוץ מעל.

ינואר 5, 2016 אין תגובות
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
התקשרו לקביעת פגישה!