הפיצה הזו תשנה את כל מה שחשבתם על פיצות

כבר שנים שאני מחפשת פתרונות יצירתיים וטעימים לפיצה. מתוודא שזה אחד מהמאכלים שהכי קשה לי באופן אישי לוותר עליו. ניסיתי פיצה על בסיס קמח מלא, קמח תירס ומה לא, הבעיה היא שכל התוצאות עד כה הניבו פיצה עם כמות גבוה מאוד של פחמימות, שחיסלה לי לגמרי את החשק לפרסם אותה למטופלים שלי או בכלל לאכול אותה בעצמי.

החלום שלי הוא כמובן למצוא דרך להכין פיצה ללא בצק. עד לרגע בו עליתי על המתכון הזה לא האמנתי שיש כזה דבר "פיצה ללא בצק" ובטח שלא כזו שראויה לאכילה.הפיצה הזו פתרה לי את הבעיה הזו לתמיד!

פיצה אמיתי בלי בצק!! 

היא מתאימה לחולי צליאק, למי שמקפיד על תזונה פלאוליטית ובכלל לכל מי שרוצה לאכול פיצה בלי ייסורי מצפון ובלי לפגוע בדיאטה.
מי אמר שלשמור על המשקל צריך להיות סבל וויתור על מאכלים אהובים? 

מתכון לפיצה בלי בצק (4 מנות)

לבסיס:

ראש כרובית בינוני (כשלוש כוסות כרובית גרוסה)
1 כף שמן זית
2 ביצים
1/2 כפית מלח גס
1/2 כפית אורגנו
מעט אבקת שום, לפי הטעם

מעל הפיצה:

רוטב עגבניות
גבינה צהובה 9%, מגורדת
ואיזה תוספות שבא לכם
אני הכנתי עם זיתים, אנשובי ועגבניות (בחצי שלי)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-250°C. גורסים את פרחי הכרובית במעבד מזון, או מאסטר סלייסר. את הכרובית הגרוסה דק, מעבירים לכלי למיקרו ומבשלי במיקרו כעשר דקות. בנתיים מרפדים תבנית בנייר אפיה.

לכרובית הגרוסה מוסיפים את השמן, התבלינים והביצים ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית, ניתן ליצור צורה עגולה ממש כמו כל פיצה אחרת או לשטח כמלבן. מכניסים לתנור ל-15-20 דקות או עד שהבסיס מתחיל להזהיב.

מוצאים את הבסיס, מורחים את רוטב העגבניות, מניחים את הגבינה, מעל את התוסופות ומכניסים לתנור לכ-10 דקות נוספות או עד שהגבינה נמסה ומזהיבה מעט.

 אם מחכים ולא טורפים מיד כשיוצא מהתנור, הבסיס מתקשה מעט ואפשר לאכול כמו פיצה אמיתי.

למתכונים נוספים לחצו על כאן