סלט קינואה ועדשי קוויאר מכיל חלבון מלא ומהווה תחליף מצווין לארוחה טבעונית מלאה וממלא.
את הסלט הזה אפשר להכין מראש ולשמור במקרר יומיים עד שלושה ימים.
הוא טעים בכל צורה, ממלא ועשיר ברכיבים תזונתיים בריאים בינהם חלבון מלא וסיבים תזונתיים.
סלט קינואה ועדשי קוויאר
סלט קינואה ועדשי קוויאר, מרכיבים ל-3 סועדים:
1 כוס קינואה
1 כוס עדשי קוויאר
1/2 כוס פיטרוזיליה קצוצה
5 עגבניות מיובשות קצוצות
3 כפות חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
מלח גס
הרכבת הסלט:
- את הקינואה יש לשפוך לסיר שחומם ולהוסיף 2 כוסות מים.
- להביא לרתיחה ולהנמיך את האש. להניח להתבשל לרבע שעה. להוריד מהאש ולהניח להתקרר.
- את העדשים יש לבשל בסיר עם 3-4 כוסות מים עד לריכוך. לסנן ולהניח לקירור.
- בקערה גדולה, ערבבו את הקינואה, עדישם, פיטרוזיליה, עגבניות מיובשות ותבלינית.
- ערבבו היטב והגישו.
בתאבון!
