לביבות כרובית וקישואים

נכון שלביבה מתפוחי אדמה נחשבת לקלאסית. אבל למנה לא לשנות ולגוון ?

את אותה הלביבה אפשר להכין, כשהיא מכילה כמות גבוה בהרבה של סיבים תזונתיים, טעמים עשירים, והכי חשוב הרבה פחות קלוריות. נכון אין כמו לביבות תפוחי אדמה מטוגנות, יאמרו הסקפטיים. אבל הנה פיתרון טעים לא פחות, נימוך מאוד, ודל קלוריות. והכי חשוב אפשר להכין את הלביבות לכל אורך השנה, בלי שום סיבה, וסתם כי הן טעימות ממש, וכיפיות.

מרכיבים ל-24 לביבות

1 כרובית בינונית רתוחה, ומפורת

2 קישואים גדולים, מגורדים

1 בצל בינוני, מגורד

3 ביצים

4 כפות קמח שיבולת שועל

1 כפית כורכום

מלח, ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה :

מערבבים את כל החומרים בקערה, כך שתיווצר מסה מגובשת.

מחממים מחבת טפלון היטב, ומשמנים בעזרת מפית ספוגה בשמן.

מהמסה המגובשת, מוציאים בעזרת כף, כמות שמספיקה ללביבה, ומניחים על גבי המחבת החם. הופכים כעבור ארבע עד חמש דקות, ממתינים עוד כארבע דקות, ומורידים מהאש.

מומלץ להגיש חם ישירות מהאש. אך ניתן גם להכין כמות ולשמור במקרר, בקופסה עד שלושה ימים.

רכיבים תזונתיים ללביבה:

אנרגיה: 37 קק"ל

חלבון: 1.7 גרם

פחמימה: 1.4 גרם

שומן: 1.5 גרם

סיבים תזונתיים: 0.9 גרם