דיאטה לתסמונת המעי הרגיז – דיאטת FODMAP’s

לאחרונה אני מקבלת פניות רבות לגבי דיאטת FODMAP’s. בעקבות העניין העולה בנושא, החלטתי לעשות קצת סדר בבלאגן.

מה זה בכלל FODMAP’s ?

FODMAP’s הינן פחמימות (סוכרים) קצרות שרשרת, אשר אינן נספגות היטב במערכת העיכול. בקבוצה זו נכללים החד סוכרים פרוקטוז וגלקטוז, דו סוכר לקטוז, ומולקולות סוכרים אלכוהוליות סורביטול, מנטיטול, קסליטול ומלטיטול, שהם ממתיקים טבעיים מופחתי קלוריות.

מולקולות ה- FODMAP’s אינן נספגות במעי הדק, הן ממשיכות למעי הגס  שם הן עוברות תהליך התססה על ידי חיידקי המעי. תהליכי התסיסה גורמים להיווצרות גזים במעי הגס. בנוסף, המולקולות מאוד אוסמוטיות, כלומר הן מושכות מים אל המעי הגס, מה שיכול לגרום לשלשולים וכאבי בטן.

בדיאטת ה- FODMAP’s מורידים מהתזונה את כל המזונות שמכילים סוכרים אלו.

למי מיועדת דיאטת ה- FODMAP’s?

דיאטת ה – FODMAP’s  פותחה במטרה למנוע היווצרות תסמינים קליניים במערכת העיכול.
ההמלצה היא להתחיל בדיאטה כאשר מאבחנים תסמינים קלינים במערכת העיכול או לאחר אבחון תסמונת המעי הרגיז, ורק לאחר ששללו אי סבילות ללקטוז או רגישות לפרוקטוז.

בעולם המערבי שכיחות תסמונת המעי הרגיז היא 10-20%. הסימפטומים הנפוצים ביותר לתסמונת המעי הרגיז הינן: תחושת נפיחות, היווצרות גזים, כאבי בטן, בחילות, שלשולים, עצירות ועוד. תצפיות מעידות כי שמירה על דיאטת FODMAP’s משפרת את אירעות הסימפטומים בכ-76%, וכי הדיאטה היא הדרך האפקטיבית ביותר לטיפול בתסמינים במערכת העיכול שנגרמים כתוצאה ממחלות מעי דלקתיות.

אז מה אוכלים בדיאטת FODMAP’s

הנחיות לדיאטה דלת FODMAP’s

• עקבו אחר הדיאטה ואיכלו מקבוצת המזונות המותרים בלבד במשך 6 שבועות. לאחר מכן, הוסיפו מזונות אסורים בהדרגתיות ובכמויות קטנות. הגבילו את המזונות שגורמים לתסמינים קליניים ותחושות אי נוחות במערכת העיכול.
• קראו היטב תוויות מזון. הימנעו ממזונות שמכילים כמויות גבוהות של FODMAP’s, פירות, דבש, מזונות שמכילים אינולין, חיטה, סויה ודומיהם.
• קנו מזון ללא גלוטן. דגנים שאינם מכילים גלוטן כאורז, קינואה ותירס מותרים.
• פנו לדיאטנית, על מנת להרכיב תפריט שעונה על כל הדרישות התזונתיות.  כך לא יווצרו חסרים תזונתיים בהמשך הדרך.