לפני שבוע התארחתי לארוחת צהריים אצל עז תלם המופלא! עז הכין ארוחת צהריים טעימה במיוחד, ואני תרמתי את כישורי כמיני שף ודיאטנית וקישטתי את השולחן והצלחות בסלט ירוק עם תאנים ועגבניות שרי שאתם פשוט חייבים להכין ובהקדם!

אני יודעת שהתאנים הולכות להעלם מהשוק ממש בקרוב, וזו בדיוק הסיבה לנצל את הפרי המתקתק והטעים. אני אוהבת להוסיף פירות טריים לסלט, המתיקות העדינה מאזנת לרוב את הטעמים וזו הזדמנות נהדרת להוסיף מנת פרי לתפריט היומי. סלט הוא מנה משלימה מצויינת לארוחת צהריים או ערב, ובימי הקיץ החמים הוא יכול לרענן כל ארוחה.

מצרכים ל-2 מנות סלט ירוק עם תאנים ועגבניות שרי:

400 גרם עלי בייבי
צרור עלי רוקט (גרגר הנחלים), שטוף היטב
1 כוס עגבניות שרי תמר
4 תאנים בינוניות, פרוסות לשמיניות

לרוטב:
1 שן שום, כתושה
1 כף שמן זית
1 כפית חרדל דיג'ון
1 כפית רכז רימונים
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מניחים את כל המרכיבים בקערה בינונית.

בקערה נפרדת מערבבים את השום, שמן הזית, חרדל, רכז רימונים והמלח.

מתבלים את הירקות ברוטב ומערבבים היטב.

**חשוב להוסיף את הרוטב ממש רגע לפני ההגשה.

נ.ב.
כבר רכשתם את ספר הכרובית המופלא של עז?
אם לא עדיין א מאוחר מדי, לחצו פה לפרטים