סלט ירוקים עם וויניגרט דבש, אולי נשמע כמו המון עבודה. בפועל קציצת הירקות, הכנת הרוטב והערבוב, לוקחים פחות מ-10 דקות. התוצאה טעימה ורעננה, עשירה בסיבים תזונתיים בריאים, המון וויטמין K, ו-C.
סלט בריא וקל, שילווה נפלא כל ארוחה בשרית כבדה. המתקתקות שברוטב, הופכת את הסלט הזה מושלם לערב ראש השנה. תוספת הקינואה בסלט, היא מה שיכול להפוך את הסלט, מסתם עוד סלט עלים לארוחה בפני עצמה.
מרכיבים ל-4 מנות סלט ירוקים עם וויניגרט דבש:
1/2 חבילת עלי פיטרוזיליה קצוצים, כ-1/2 1 כוסות
1/2 חבילת עלי כוסברה קצוצים, כ-1/2 1 כוסות
4 גבעולי עלי נענע קצוצים דק
1 בצל ירוק, קצוץ דק
2 שיני שום
1 כוס קינואה מבושלת לפי הוראות היצרן
1/2 חופן פקאנים קצוצים
1/2 1 כפות שמן זית
1/2 כף חומץ בלסמי
1 כפית דבש
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנת הסלט:
מניחים בקערה את כל העלים הקצוצים, שום ובצל ירוק.
בקערית, מערבבים את השמן, חומץ בלסמי ודבש.
מוסיפים את הרוטב, הקינואה והפקאנים לעלים הקצוצים, ומערבבים היטב.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
פשוט, קל וטעים!
