אני מתה על סלטים! לא מבינה איך אנשים יכולים לשבת מולי ולהגיד "כן אני ממש אוהב סלט, אבל ממש אין לי כוח לחתוך לעצמי". בעיני סלט יווני הוא החלופה היותר משודרגת לסלט ישראלי קצוץ דק, ויש לו יתרון בולט אחד, ההשקעה בחיתוך מינימאלית.
סלט יווני משתלב נפלא בארוחת בוקר, צהריים וערב. אפשר להכין אותו לפיקניקים ומסיבות, והוא תמיד יקצור אינסוף מחמאות. הפעם החלטתי להכין סלט יווני מהיר ומפתיע, ומה כל כך מפתיע בו? החלפתי את גבינת הפטה המסורתית העשירה מאוד בשומן, בגבינה בולגרית במרקם מעודן 16% הטעם של הבולגרית מעודן יותר משל גבינת הפטה והטעם נהדר.
- המתכון נכתב ופותח במסגרת שיתוף פעולה עם השף הלבן
- רוצים מתכון לרוסקטה גבינה עגבניות ובזיליקום לחצו פה
מצרכים לסלט יווני מהיר ומפתיע
3 עגבניות גדולות ובשלות
4 מלפפונים בינוננים
4-5 צנוניות קטנות
1/2 בצל סגול בינוני
2 כפות זיתים
1/2 חבילת גבינה בולגרים פיראוס במרקם מעודן 16%
1 כפית שמן זית
1/8 כפית סומק
1/4 כפית מלח גס
אופן ההכנה:
חותכים גס את המלפפונים ועגבניות ומעבירים לקערה גדולה.
פורסים את הצנוניות והבצל הסגול לעיגולים בעובי 1/4 ס"מ, ומוסיפים לקערת הסלט.
מוסיפים פנימה את הזיתים, השמן, הסומק והמלח ומערבבים היטב.
חותכים את הגבינה לקוביות בגודל 1.5 על 1.5 ס"מ, מוסיפים לסלט ומערבבים.
