לזניה תרד

מצרכים ל-16 מנות :

800 גרם עלי תרד קפואים

2 בצלים בינוניים קצוצים דק

4 ביצים

250 גרם בולגרית מעודנת 5%

2 כפות שמן

קורט גרידת אגוז מוסקט

2 שיני שום כתושות

פלפל שחור, מלח

12 עלי לזניה ללא צורך בבישול

הוראות הכנה:

למלית:

מרתיחים את התרד עם קורט מלח, ומבשלים כעשר דקות על אש קטנה. מסננים ומניחים בצד.

בסיר נפרד מאדים את הבצל, והשום עם השמן עד לשקיפות. מוסיפים את התרד המסונן, וממשיכים לבשל לעוד 5-7 דקות. מוסיפים מלח, פלפל שחור, ואגוז מוסקט. מעבירים את המסה לקערה, ומניחים לקירור, כרבע שעה.

בקערה נוספת מקציפים קלות את הביצים, ולתוכם מכניסים את הגבינה המפוררת, וממשיכים להקציף לעוד מספר דקות. את הביצים מוסיפים למסת התרד המקוררת, ומערבבים היטב.

מניחים ארבע עלי לזניה בתבנית 25*30 משומנת קלות, מעל יוצקים כשלישי מתערובת התרד. מכסים בשכבת עלים נוספת, ומעליהם יוצקים שליש נוסף מהתערובת, וכך ממשיכים לשכבה נוספת של עלים , ותרד.

את התבנית מכניסים לתור שחומם מראש לטמפ' 200 מעלות, למשך כ-25 דקות

ערכים תזונתיים למנה:

אנרגיה: 118 קלוריות

פחמימות: 12.7 גרם

חלבון: 7.4 גרם

שומן: 3.8 גרם

סיבים תזונתיים: 1.85 גרם