איזה כיף זה שיש רכיב אחד מושלם, ממנו אפשר להכין עוגיות, עוגיות, תבשילים וגם לאכול לבד. הדלעת היא בדיוק זה. היא יכולה להחליף ביצים במתכונים טבעוניים, להוסיף טעם וצבע נפלא למאפים, והיא אפילו יכולה לשמש בסיס למרקים נפלאים.
בדיוק עכשיו שעונת הדלעויים בשיא, הגיע הזמן להתנסות עם הפרי המדהים.
ואם אתם באמת אוהבים דלעת, אתם חייבים לנסות את מתכוני הדלעת הנוספים שבאתר. לחצו פה למתכוני דלעת נוספים.
מצרכים ל- 11 יחידות וופל בלגי דלעת עם אבקת צ'ילי:
2 ביצים
1 כוס+ 1 כף (150 גרם) קמח רגיל
1 כפית אבקת אפייה
2 כפות סוכר
קורט מלח
1 כפית קינמון
1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
1/8 כפית ציפורן טחונה
1 כפית תמצית וניל
1 כוס חלב (אפשר חלב סויה לאלרגים ללקטוז)
1 כף שמן קוקוס
240 גרם דלעת מבושלת ומעוכה למרקם פירה (אפשר לקנות פחיות משומרות של מחית דלעת מוכנה)
2 כפיות אבקת צ'ילי (ניתן לוותר לרגישים לחריפות
אופן ההכנה:
מפרידים את הביצים, ומניחים בקערות נפרדות את החלבונים והחלמונים.
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח ותבלינים. מוסיפים את החלב, שמן הקוקוס, מחית הדלעת והחלמונים ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
מקציפים את חלבוני הביצה, עד שמתקבל קצף לבן ויציב.
מקפלים את הקצף פנימה אל התערובת.
יוצקים מהבלילה למחבת וופלים, מפזרים מעט אבקת צ'ילי מעל, סוגרים את המחבת, ומבשלים לפי ההוראות.
