סינבון פרג מחיטה מלאה

הפיתרון המושלם לארוחת בוקר בריאה או נשנוש עם הקפה. מכיל סיבים תזונתיים, שומנים בריאים ובכלל בריא ומזין.
סינבון פרג מחיטה מלאה, מכיל פרג אמיתי שנותן למאפה ארומה עשירה וטעם נפלא 

מרכיבים ל-16 יחידות סינבון פרג מחיטה מלאה:

2 כפיות שמרים יבשים
¼ כוס מים פושרים
1 כוס חלב חם, לא רותח
¼ כוס סוכר
1 כפית מלח
1 כף שמן קוקוס
2 כוסות קמח מלא
1.5 כוסות קמח לבן
1 ביצה

למלית:
150 גרם פרג
¾ כוס סוכר (עדיף דמררה)
½ כוס חלב (אפשר גם סויה)
1 כף שמן קוקוס מומס
1 כף מיץ תפוזים

אופן ההכנה:

לערבב בכוס את השמרים והמים הפושרים ולהניח בצד.

בקערה גדולה מערבבים את החלב החם, הסוכר ושמן הקוקוס, עד לקבלת מרקם הומוגני של הבלילה.

מוסיפים לבלילה חצי מכמות הקמח ומערבלים בעזרת מערבל יד עם וו לישה. מוסיפים פנימה את תערובת השמרים והביצה וממשיכים לערבל עד לקבלת מסה אחידה. מוסיפים פנימה את שארית הקמח וממשיכים לערבל עד קבלת מסה אחידה. אם המסה דביקה מדי יש להוסיף עד עוד ½ כוס קמח.

מכסים בניילון נצמד ומגבת ומניחים להתפחה במקום חמים לכשעה וחצי או עד שהמסה מכפילה את עצמה פי שתיים.

בקערית נפרדת מערבבים היטב את כל החומרים של המלית.

מוצאים את הבצק התפוח למשטח מקומח ומרדדים למלבן בעובי חצי ס"מ. מורחים את המלית על הבצק, כך שתכסה את כל הבצק.

חותכים את המלבן לפסים של כ1.5-2 ס"מ. מגלגלים כל פס לשבלול ומניחים על גבי נייר אפייה, שימו לב שהסינבון תופחים עוד קצת בתנור ולכן יש לשמור על מרווח בין שבלול לשבלול.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-45 דקות או עד להזהבת הסינבונים.

מוצאים ומניחים להתקרר מעט בחוץ.