סורבה מלון

מי  לא אוהב ללקק גלידה בקיץ (ולפעמים גם בחורף). את סורבה המלון הזה אפשר להכין במהירות ובקלות. הטעם מרענן והמרקם נעים ואוורירי.
בניגוד לגלידות אחרות שדורשות ציוד יקר להכנתם בבית, את הסורבה אפשר להכין בלי ציוד מיוחד, ובמינימום זמן והשקעה. לסורבה שמכינים בבית יתרונות בריאותיים רבים, הוא נטול חומרים משמרים ותוספי מזון, ומכיל פירות טריים ואיכותיים.
יתרון נוסף וכיפי הוא לשתף ילדים בהכנת הסורבה. אפשר להחליט על הפירות ביחד. הילדים יכולים להשתתף בחיתוך הפירות וקילופם, וזו דרך מצויינת להסביר על יתרונות ההכנה בבית. חוץ מזה שתמיד כיף להכנס למטבח עם ההורים, ואין ילד בעולם שיתנגד לאכילת סורבה פרי שהכין במו ידיו.

מתכון לסורבה מלון (הכמות מספיקה לתבנית לחם אחת, כליטר סורבה):

מרכיבים:
מלון בינוני, מקולף וחתוך לקוביות
1/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:
מכניסים את קוביות המלון למעבד מזון ומרסקים את קוביות המלון עד לקבלת מרקם אחיד.
מכניסים את רסק המלון לקירור בפריזר.
בסיר קטן, ממיסים את הסוכר עם 1/4 כוס מים.
מקררים את מי הסוכר לטמפרטורת החדר ומוסיפים אל רסק המלון. מערבלים שוב במעבד המזון על מנת שהחומרים יתערבבו היטב.
שופכים את התערובת לתבנית אינגלייש קייק או לתבניות ארטיקים ומכניסים לפריזר.
**החלק הטריקי – אם החלטתם להכין את הסורבה בתבנית אינגליש קייק, עליכם להוציא את התבנית מהפריזר כל חצי שעה ולערבב היטב, זאת על מנת שלא תקבלו גוש קפוא של רסק מלון והתערובת אכן תדמה לסורבה.