לעבור את החורף בשלום
שומרים על המשקל גם בחורף!
ינואר כמעט נגמר, אבל החורף עושה סימנים שהוא הולך להישאר פה לעוד הרבה זמן!
העולם נחלק לשניים אלו שאוהבים את החורף ואלו שממש לא. אם אתם מאלו שאוהבים את החורף אתם בטח שמחים שסוף כל סוף קריר פה ואפילו יורדות טיפות גשם מדי פעם (בכל זאת ישראל), התחילה עונת הסוודרים והמעילים שזה תמיד כיף גדול. גם אם אתם נמנים עם אלו שלא ממש אוהבים את החורף קשה להתעלם מהעובדה שהרבה יותר כיף "להיזרק" בבית עם טרנינג או פשוט לשים מעיל גדול ולצאת החוצה מבלי לחשוב יותר מדי על איך אנחנו נראים בבגדים שלנו.
התחושה הזאת שאפשר להסתודד עם בגדים ולהרגיש בנוח, בלי לחשוב על "רואים לי את הבטן" או אולי "המכנסיים האלה קצרים מדי", מאפשרת לנו לחרוג קצת מהרגלי התזונה שסיגלנו לאורך האביב הקודם והקיץ ונותנת את ההרגשה שאפשר קצת "לזרוק" בגיזרת האוכל והדיאטה.
ירידת הטמפרטורות וקיצור שעות האור מביאה איתה עליה בתאבון, ובעיקר בתאבון לפחמימות ומתוק. הסיבה לכך נעוצה בעובדה פיסיולוגית פשוטה למדי, כאשר שעות האור מצטמצמות ישנה ירידה ברמות הסרטונין במוח. יש שיאמרו שסרטונין הוא הורמון האושר, הוא מביא לתחושת שלווה, נינוחות, רגיעה והכי חשוב שובע!! ההורמון מיוצר במוחנו מחומצה אמינית שנקראת טריפטופאן (אל תרגישי אבודים אני ממש מסבירה על זה עכשיו), אכילה של פחמימות מגבירה את זרימת הטריפטופאן למוח, מה שמביא בסופו של דבר לעליה בייצור הסרטונין במוח.
איזה יופי, אז עכשיו אנחנו יודעים למה אנחנו כל כך רעבים לפחמימות בחורף. אבל רגע, איך זה אמור לעזור לנו בדיוק?
התשובה לכך פשוטה, אם נצליח לשמור על רמות גבוהות וקבועות של סרטונין במוח, לא נרצה לאכול פחמימות כל היום…….. (ולא אני לא מתבלבלת, אני יודעת שצריך פחמימות כדי שטריפטופאן יגיע בכלל למוח).
איכלו פחמימות! פשוט העדיפו לאכול פחמימות מורכבות. וותרו על האורז הלבן, קמח לבן, לחם פשוט, תפוחי אדמה ואטריות, החליפו את כל אלו בדגנים מלאים מסוג בורגול, אמרנט, כוסמת, אורז מלא, פסטה מחיטה מלאה וגריסי פנינה. את הלחם הלבן הפשוט החליפו בלחם מחיטה מלאה, לחם דגנים או אפילו לחם שיפון.
אתם בטח שואלים את עצמכם "זה עדיין פחמימה מה חסכנו פה בדיוק?", התשובה לכך היא שפחמימות מורכבות מתפרקות לאט יותר במערכת העיכול וגורמות לשחרור הדרגתי ואיטי של סוכר לדם, מה שעוזרת לשמור על רמה קבועה של סוכר ומפחית משמעותית את התקפי הרעב וחוסר האנרגיה שקוראים בעקבות אכילת פחמימות פשוטות.
המלצה נוספת שלי היא להתחיל לאכול יותר מזונות חמים, שתיית מרק בארוחה ולא חייב מרק מוקרם. אתם יכולים לנסות את מרק העגבניות בנוסח תאילנדי או מרק הפטריות שלי.
המלצה נוספת היא לשמור על תוכנית ספורטיבית כל שהיא, גם בחודשי החורף. ישנן הרבה פעילויות ספורטיביות אותן ניתן לבצע בחדרים חמים, דוגמת יוגה ופילאטיס, אפשר להירשם לחדר כושר ובואו לא נשכח שבישראל (לצערנו) גם בחורף לא כל כך גשום ואפשר תמיד לצאת להליכה, כמובן שתוך שמירה על ביגוד מתאים.
מאחלת לכולנו חורף חמים ונעים!
