חשיבות ארוחת הבוקר בדיאטה היום יומית של ילדינו 

מחר בבוקר ילדי ישראל יחזרו לספסל הלימודים. על חשיבות ארוחות הבוקר ניתן לקרוא היום בכל עיתון, ובכל אתר שמכבד את עצמו. הכתבות הינן ססגוניות ולרוב מציעות לנו שלל ארוחות בוקר בריאות יותר או פחות, ועוד הצעות לסוגי לחמים וכריכים שניתן לשלוח עם הילדים לבית הספר.

אם אתם יוצאים לעבודה הרבה לפני הילדים, או אם אתם שייכים להורים שמלווים את ילדיהם לבית הספר או הגן בבוקר, בטוח חלפה בראשכם המחשבה של למה נחוץ כל ה"בלאגן" הזה על הבוקר? אם אפשר פשוט לשלוח כריך לבית ספר או במקרה היותר קל לתת  לילדים כסף, לקנות משהו בדרך לבית הספר. ובכלל מי אמר שארוחת בוקר היא כל כך חשובה, הרי אנחנו בעצמינו לא באמת מקפידים לאכול אותה, ולעיתים לא אוכלים כלום אפילו עד הצהריים.

אז זהו, שזה שלנו זה לא נראה כמו הדבר הכי חשוב בעולם, לא אומר שלא כך הדבר עבור ילדינו. בעולם המדעי מתפרסמות מדי שנה עבודות רבות שמוכיחות שישנו קשר ישיר בין הרגלי דיאטה בינהם אכילת ארוחת בוקר ובין הצלחה בלימודים, יכולות קוגנטיביות, ויכולת ריכוז בבית הספר.

מחקר שנערך באנגליה ונעשה על 1386 ילדים בגילאים 6-16 שנים, מצא כי דיאטה מאוזנת הכוללת אכילת ארוחת בוקר מגבירה את היכולת הקוגנטיבית של הילדים לאורך כל שעות הבוקר, הלו הן שעות הלימודים.
מחקר שנעשה על הרגלי הדיאטה של ילדים בשוודיה מצא כי לילדים שאוכלים ארוחת בוקר בקביעות, יכולות מוטוריות טובות יותר, ובנוסף BMI (מדד מסת גוף) נמוך יותר. מחקר נוסף שנעשה בפינלנד מצא כי ילדים שאוכלים ארוחת בוקר כחלק מהדיאטה הקבועה שלהם נוטים להיות רזים יותר (בעלי BMI נמוך יותר), ובעלי סיכון נמוך יותר לחלות בסינדרום מטבולי.

אם כך מה מומלץ להגיש לילדינו לארוחת הבוקר כחלק מדיאטה בריאה ומאוזנת?

ארוחת בוקר מאוזנת תכלול דגנים מלאים וחלבון. כך שהארוחה גם תשביע וגם תשמור על רמות סוכר מאוזנת בהמשך היום.
בנוסף נעדיף להימנע מארוחות שמכילות כמות גבוה של סוכרים פשוטים דוגמת כריך עם שוקולד או דגני בוקר ממותקים.

רעיונות לארוחות בוקר מזינות וטעימות שאפשר להכין בבית בקלות:

• כריך מלחם מלא עם חביתה וירקות
• קערית דגנים (מלאים ולא ממותקים) בתוספת חלב 3% או יוגורט טבעי 3%
• כריך מלחם מלא עם טחינה מלאה וירקות
• משקה יוגורט לדרך
• כריך עם גבינה או קוטג' וירקות
• דייסת קוואקר על בסיס חלב
• כריך עם חמאת בוטנים
• מאפין שיבולת שועל עם פרי
• מאפינס בננה וקמח שיפון
• מאפינס חמוציות ופייבר 1

היכנסו לקרוא איך אכילת ארוחת בוקר מפחיתה את הסיכון לחלות במחלות לב