אומנם בשבוע שעבר שפר עלינו מזלנו, וחג פורים יצא על סוף שבוע שמשי ונעים במיוחד. אבל סוף השבוע שממש עכשיו מתחיל מסמן רביצה בבית ובבתי קפה. אחד מסופי השבוע הרבים, לאחרונה, שנעביר עם משפחה וחברים.
הבעיה עם כל סופי השבוע הנפלאים האלו, שבעוד הם מחממים מאוד את ליבנו, הם עולים לנו באכילה עודפת (שלא נאמר מוגזמת) וצריכה עודפת של קלוריות. בכל חורף ממוצע כל ישראלי עולה כשני קילו. אלו ברי המזל מצליחים להשיל אותם איך שמתחיל הקיץ, ואלו שמזלם לא שפר עליהם, עשויים להיתקע עם המשקל העודף.
הימים המסוכנים ביותר לעליה במשקל הם כמובן הימים הגשומים והקרים במיוחד. כולנו כבר יודעים שמזג אוויר חורפי גורם לירידה ברמות ההורמון סרטונין (הורמון שגורם לשלווה ובין היתר לשובע), ובכך גורם לנו לחפש יותר אוכל (או במילים פחות מדעיות, פשוט לאכול הרבה יותר ממה שבאמת דרוש לנו. הבגדים השכבתיים של החורף כמובן שלא עוזרים בכך שהם מטשטשים את צורת הגוף, ולא ממש מסמנים לנו לעצור.
את הפוסט הזה אני רוצה להקדיש לבראנצ' של שבת בבוקר. כי מה יותר כיף מאשר לשבת בבית קפה או בבית עם חברים שאוהבים, ולזלול ארוחת בוקר ישראלית מפנקת. עזבו אתכם לרגע מהעלויות הפיננסיות שכרוחות בישיבות עלו בבתי קפה, וחישבו לרגע על העלויות הקלוריות שהן עולות ואיך תצטרכו לשלם עליהן עם תחילת האביב (ממש פה עוד שבועיים).
לאחר ישיבה במרבית בתי הקפה בעיר (העיר שלי כמובן –תל אביב) אני יכולה לומר שמרבית ארוחות הבוקר הן סטנדרטיות. נכון יש את המקומות היותר מפנקים והפחות אבל בסך הכול, ניתן לומר שבמדינת תל אביב אוהבים לפנק את קהל יושבי ארוחות הבוקר. ארוחת בוקר תמיד תהיה מורכבת ממספר מוצרי בסיס : ביצים, סלט או ירקות, לחם ותוספות שכמובן משתנות ממקום למקום.
כמה תעלה לכם ארוחת בוקר שכזו (זה הזמן לנשום זו לא כתבת צרכנות!!)
לבסיס : שתי ביצים (רק שתדעו שלפעמים בשביל הטעם למקושקשות והחביתות מוסיפים גם קצת שמנת, שיהיה טעים) + סלט (תמיד מגיע מטובל) + 2 פרוסות לחם (חלה או לחם ממש שווה עם אגוזים וכאלו = כ-350-400 קלוריות, וזה כמובן רק הבסיס.
לבסיס : שתי ביצים (רק שתדעו שלפעמים בשביל הטעם למקושקשות והחביתות מוסיפים גם קצת שמנת, שיהיה טעים) + סלט (תמיד מגיע מטובל) + 2 פרוסות לחם (חלה או לחם ממש שווה עם אגוזים וכאלו = כ-350-400 קלוריות, וזה כמובן רק הבסיס.
בואו לא נשכח את החמאה, טחינה, סלט טונה (עם מלא מיונז), ריבה, גבינות, ויש את היצירתיים ממש שגם מגישים ממרחי שוקולד וחלבה. כך שארוחת בוקר תמימה למראה עשויה להגיע ל-800 קלוריות בקלות, וזה עוד לפני ההפוך ומיץ התפוזים שמגיעים עם כל ארוחת בוקר סטנדרטית.
יופי, בטח שלא גיליתי לכם משהו חדש. אבל אם תתנו לזה לרגע לשקוע פנימה. זו רק ארוחת הבוקר….. מה עם ארוחת הצהריים המשפחתית, יש סיכוי שתצליחו להתחמק ממנה, או לפחות להגיע ולא לאכול. התשובה היא בדרך כלל לא. כך שהעלינו את מפלס הקלוריות של שבת ללפחות פי שניים, ממה שהינו אוכלים בכל יום ממוצע רגיל.
מה אפשר לעשות?
- מה דעתכם להזמין את אותה ארוחת בוקר ולוותר על שתי פרוסות הלחם ? חיסכון של כ-200 קלוריות (אם בחרתם בלחם הרגיל) ועד 400 קלוריות.
- בקשו שיכינו את הביצים כעין, חביתה או התעקשו שלא יוסיפו להן שמנת- חיסכון של עוד 50 קלוריות לפחות.
- זכרו שבכל כף של סלט טחינה מוכן יש 50 קלוריות- הסתפקו בכף אחת בלבד.
- בקשו שיגישו לכם רק גבינות רזות ואם אין וותרו על הגבינות בארוחה, בקשו גם שלא יגישו את החמאה (אם וויתרתם על הלחם אין לכם מה לעשות עם החמאה, ומאיפה שאני באה עדיף לא לזרוק אוכל ;))
- שאלו האם יש אפשרות לקבל טונה גולמית, כזו בלי תוספת של מיונז – עוד חיסכון של לפחות 100 קלוריות.
עוד הצעת ייעול, אבל כזו שדורשת מעט השקעה. הזמינו את החברים אליכם, והכינו בראנצ' בבית. חיסכון כספי מובטח, וכמובן שגם קלורי. החברים יעריצו אתכם על ההשקעה, ואתם תיהנו משבחים שלא יסתיימו לאורך כל השנה (אולי זה רק החברים העצלנים שלי ), ותדעו בדיוק מה אתם אוכלים.
הצעות לארוחת בית ביתית:
ירקות חתוכים, אפשר גם אנטיפסטי.
גבינות עד 5% שומן.
לחם קל מלא/דגנים.
טונה (לא הסלט עם המיונז, פשוט טונה).
סוף שבוע נפלא, ושבת שלום
