כבר שנים שאני נתקלת בבחורות ובחורים צעירים שמחליטים לשנות את חייהם, רוב חברי החליטו בתקופה זו או אחרת לעשות זאת, ולעבור לאכילת מזון אורגני. השאלה מדוע לעבור למזון אורגני לא תמיד נעוצה בעובדה שמזון אורגני באמת בריא יותר. אלה שמזון אורגני נתפס כמזון שמכיל פחות חומרי הדברה, ואם מדובר בבשר אז לא מכיל בכלל אנטיביוטיקה.
בעבודה שפורסמה לפני מספר ימים במגזין Annals of Internal Medicine, נמצא כי למזון אורגני אין כלל יתרונות בריאותיים על פני מזון שאינו אורגני. המחקר סקר 17 מחקרים שבוצעו בבני אדם ועוד 233 מחקרים שבדקו ערכים תזונתיים וזיהומים במזון אורגני.
המחקר לא מצא הוכחות ברורות לכך שצריכת מזון אורגני אכן יותר בריאה ממזון רגיל. כן מצאו שצריכת מזון אורגני מפחיתה את החשיפה לחומרי הדברה ואנטיביוטיקה.
משהו נוסף שחשוב לזכור הוא כי לא כל הנוצץ זהב. לא תמיד מה שמוכרים לנו כמזון אורגני הוא אכן מזון אורגני. יש לבדוק היטב מה מקורה המזון והאם חברת המזון שמשווקת אותו אכן עומדת בכל התקנים הדרושים על מנת שהמזון יחשב אורגני, ובכך נחשף לפחות חומרי הדברה.
