נגיסי פיצה בריאים ומושלמים לילדים ומבוגרים

חופשת הקיץ יכולה להיות סיוט אמיתי להורים ולילדים. החום והשעמום כבר הופכים לבלתי נסבלים, וכל יציאה מהבית הופכת לחגיגת אכילת ג'אנק, רק כדי להעסיק את הקטנטנים ולזכות בכמה דקות של שקט.

ונכון יציאה מהבית יכולה לקנות לנו זמן שנראה יקר מפז לפעמים, אבל יש דרכים נוספות להשיג קצת שקט. בילוי משותף יכול להיות גם בבית וגם בריא. הכנת נגיסי פיצה למשל, יכולה להיות אחת הפעילויות היותר כיפיות, נחמדות והכי חשוב בריאות שאפשר לעשות עם הילדים.

אם נודע בזה, בחום המציק והדביק בחוץ, בילוי משותף בבית הוא רעיון מוצלח כמעט תמיד. בונוס נוסף שמובטח לכם הוא ילדים בריאים יותר. מחקרים רבים מצביעים על כך שילדים שמשתתפים בפעולות הבישול בבית, נוטים להיות בריאים יותר. הם מוכנים לנסות מגוון גדול יותר של מאכלים, ולומדים כישורי חיים חשובים כבר בגיל צעיר. בעולם שמתרכז באוכל יומם ולילה, חשוב ללמד את ילדינו מה הוא מזון בריא, מה חשיבותו ולמה בריא יותר לבשל בבית.

מצרכים להכנת נגיסי פיצה בריאים ומושלמים לילדים ומבוגרים

6 עלי פילו מופשרים
4 כפות שמן זית
רוטב פיצה (טריק להכנה מהירה בהערות)
150 גרם גבינת ריקוטה או גבינה צהובה 9% מגורדת
תוספות מומלצות: זיתים, תירס, פיטריות, עגבניות, טונה, אנשובי
עלי בזיליקום מ-2 גבעולים טריים

אופן ההכנה:

מעל חממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט.

מניים עלה פילו בתבנית, מברישים במעט שמן זית ומעליו מניחים עלה נוסף. חוזרים הפעולה עם יתר העלים.

בעזרת חותך פיצה, חותכים את העלים לרצועות ברוחב 6 ס"מ.

מורחים רוטב פיצה מעל כל רצועה, מפזרים מעל גבינה ותושפת רצויה. מקשטים בעלי בזיליקום.

אופים 15-20 דקות או עד שעלי הפילו מזהיבים והגבינה נמסה.

מוציאים מהתנור ומניחים לנגיסי הפיצה להתקרר כ-5 דקות. חותכים את הרצועות לריבועים או מלבנים קטנים ומגישים.

הערות:

• אם רוצים לצמצם עוד יותר את כמות הפחמימות, ניתן להפחית את מספר עלי הפילו ל-4.
• כמובן שאפשר לקנות רוטב מוכן, אבל בינינו אין כמו רוטב ביתי מהיר.
  איך מכינים רוטב פיצה בפחות מ-5 דקות עבודה?
  שופכים 100 גרם רסק עגבניות לקערית.
  יוצקים מעל 1/4-1/2 כוס מים רותחים.
  מוסיפים 1 כפית אבקת שום, 1 כפית אורגנו, קורט סוכר ו-1/4 כפית מלח.
  מערבבים היטב ומקבלים רוטב פיצה מושלם בפחות מ-5 דקות עבודה.
• לגבי הגבינה, הרעיון של להכין פיצה בבית זה להכין אותה בריאה יותר. ברור שלא יקרה כלום אם הגבינה תהייה מוצרלה או צהובה רגילה. אני מוצאת שגבינת ריקוטה נמסה מצויין בתנור. גם גבינת סלגוני (גבינה גרוזינית שמכילה 5% שומן נמסה מעולה על נגיסי הפיצה).