אני מתה על המבורגרים, יש משהו כל כך אמריקאי ומטוסרת בלאכול המבורגר שזה פשוט עושה הרגשה של חופש וכיף. מה שאני פחות אוהבת זה את כמויות השומן הרווי שמכילה כל קציצה וזה לפני שספרנו את התוספות של המיונז הקטשופ צ,-י-פ-ס!
בחרתי לעבוד על גרסה יותר בריאה ששומרת על המרקם הבשרי והטעמים הנפלאים של הקציצה המקורית. בצורה בריאה יותר, עשירה בסיבים תזונתיים והמון ויטמינים ומינראלים. קבלו את ההמבורגר הצמחוני הטעים בעולם.
חומרים ל- 6 קציצות המבורגר קיטניות צמחוני, בינוניות:
30 גרם אגוזי מלך
1 כוס שעועית שחורה מבושלת
1 כוס שעועית אזוקי מבושלת
צרור פיטרוזיליה
1 ביצה
1 חלבון ביצה
3 שיני שום
100 גרם רסק עגבנית
5 עגבניות מיובשות
1 כפית כמון
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל אנגלי
1/4 כפית אגוז מוסקט
1 כפית אבקת צ'ילי טחון
אופן ההכנה:
- הכניסו לקערת מיקסר את כל החומרים
- הפעילו את המיקסר במספר פולסים, עד לקבלת מסה פרורית אחידה
- קררו במקרר כשעה
- חממו תנור לטמפ' של 200 מעלות צלסיוז
- רפדו תבנית בנייר אפייה ושמנו קלות בעשרת ספריי שמן
- הוציאו את המסה מהקרור, צרו 6 קציצות והניחו על התבנית
- הכניסו לתנו ל- 40 דקות או עד להזהבה
ערכים תזונתיים:
אנרגיה: 135 קק"ל
פחמימה: 12.5 גרם
חלבון: 6 גרם
שומן: 4.6 גרם
כולסטרול: 40.1 מ"ג
סיבים תזונתיים: 3.2 גרם
בתאבון!
