דונאטס דלעת אולי לא נשמע כמו מתכון של חנוכה, אבל עם 118 קלוריות ליחידה, אתם הולכים להתאהב בדונאטס דלעת בחנוכה הקרוב. אני לא נמנת עם אוהבי הסופגניות, למען האמת כל מה שמטוגן לא ממש חביב עלי. אבל חנוכה זה חנוכה ואין ברירה אלא להעלות מתכון שמתאים לחג.
מחר יעלה מתכון חדש לסופגניות בריאות אפויות, אבל עד אז מתכון לדונאטס דלעת שלא יבייש שום שולחן חג. ואם אתם מוזמנים וחוששים מערמות הסופגניות והלביבות שיוגשו, זה בדיוק הזמן לגשת למטבח ולאפות לכם דונאטס שלא ייגרמו לייסורי מצפון.
והבונוס הגדול, הדונאטס טעימים, רכים ונימוכים בטרוף. מומלךץ להכין ומיד לקרוא לחברים, כי אחרת תחסלו אותם לבד.
מצרכים ל-18 דונאטס דלעת דיאטטים:
- 500 גרם דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב סויה או שקדים
- 1 כף חומץ
- 3 ביצים
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 3/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר
- 1/4 כפית ציפורן טחון
- 1/2 1 כפיות מלח
- 1/2 1 כפיות אבקת אפייה
- 2 כוסות (280 גרם) קמח
- 1 כף שמן קוקוס
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים קלות את תבנית הדונאטס.
2. מבשלים את הדלעת במיקרוגל כ-10 דקות, עד לריכוך מלא.
3. בינתיים שמים בקערה גדולה את החלב והחומץ ומניחים בצד ל-5 דקות.
4. מוסיפים לקערה את הדלעת, הביצים, הסוכר, התבלינים ושמן הקוקוס, ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה.
5. יוצקים את התערובת לתבנית כך שתמלא עד ל-3/4 מגובה השקעים. אופים 18-15 דקות, עד להזהבה ומוציאים.
6. לאחר שהדונאטס צוננים, מחלצים אותם מהתבנית. מצפים לפי הטעם, ברוטב שוקולד, זיגוג סוכר או אבקת סוכר.