לפני כמה ימים התקשר אלי כתב נחמד, להזמין אותי לראיון. "הראיון עוסק בקינוחים, מה לדעתך עדיף, עוגת גבינה או סופלה שוקולד?"
בהתחלה התלבטתי, בכל זאת, זמן מסך…. מה לוותר? וויתרתי.
אתם בטח שואלי למה. התשובה שלי ברורה, אין כזה דבר קינוח הכי בריא!
יש קינוח (שבסופו השורש נ-ו-ח, כלומר תנוח), טעים, בדר"כ מתוק אבל בטח שלא בריא יותר או פחות.
מה שכן, אין קינוח שלא ממשובב את הנפש!
אז בא לכם קינוח? תאכלו אותו ובגדול. פעם ב….. לא יקרה לכם כלום. לא יפגע בבריאות ולא יגרום לעורקים להסתם. כן ימלא את הלב בשמחה.
רק תזכרו שזה פעם ב….. שבוע, חודש, אתם מחליטים.
ותזכרו שאוכל לפעמים הוא הרבה יותר מתזונה נכונה ובריאה.
ואם בא לכם להכין קינוח בבית, מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס הנימוחות שפה למטה, יכול לשמח כל אחד ובמהירות.
רכיבים ל-20 עוגיות שוקולד צ'יפס:
3 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתיה
1/2 1 כפיות מלח גס
1/2 כוס שמן קוקוס
2 בננות בינונית בשלות מעוכות
3/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס סוכר לבן
2 ביצים קרות
1 כפית וניל
1 כוס פיצפוצי שוקולד
1/2 כוס אגוזי מלח ופקאנים קצוצים
אופן ההכנה:
- חממו תנור ל-190°c, רפדו 2 תבנית אפייה בנייר פרגמנט
- ערבבו בקערה את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח הגס
- בקערה נפרה נפרדת הקציפו את שמן הקוקוס והסוכר
- המשיכו להקציף והוסיפו פנימה את הביצים, אחת אחת, ואם תמצית הוניל
- שפכו את המרכיבים היבשים אל הרטובים וערבבו, רק עד לאיחוד התערובת
- קפלו פנימה את פצפוצי השוקולד והאגוזים
- בעזרת הידיים צרו מהתערובת 20 כדורים, בגודל כדור פינג פונג
- אפו במשך 15-20 דקות, עד להזהבת העוגיות
