מאפין קפה דל שומן

אין על מאפין אוורירי ונימוך, לצד הקפה של הבוקר, או הקפה של ארבע. ואין על מאפין שכזה, בעיקר שהוא דל שומן, ועדיין טעים בטירוף. את מאפין הקפה הזה אפשר להכין תוך פחות מעשר דקות. שווה את ההשקעה, ומעלה חיוך על השפתיים.

מרכיבים ל-11 מאפינים:

1 ביצה

2 חלבוני ביצה

1/2 כוס חלב (120 מ"ל)

1/2 כוס רוויון (120 מ"ל)

2 כפיות תמצית וניל (10 מ"ל)

2 כפיות אבקת קקאו איכותי (10 גרם)

3/4 כוסות קמח לבן (105 גרם)

3/4 כוסות קמח מלא (105 גרם)

1/2 כוס סוכר חום (100 גרם)

2 כפיות אבקת אפיה (10 גרם)

1/2 כפית מלח

1 כפית קינמון

1 כפית סוכר

אופן ההכנה:

ערבבו בקערה את הביצה, חלבוני הביצה, החלב, רוויון, ותמצית הוניל. בקערה נפרדת ערבבו את יתר המרכיבים היבשים. הוסיפו את המרכיבים הרטובים אל היבשים, וערבבו היטב עד לקבלת בלילה הומגנית. שיפכו מהבלילה אל שקעי תבנית מאפין, עד 3/4 גובה השקעים. בקערית קטנה, ערבבו כפית סוכר, וכפית קינמון. פזרו את האבקה מעל לבלילת המאפין. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. למשך כ- 15-20 דקות, או עד שאפשר לנעוץ קיסם במאפין, והקיסם יוצא יבש.

ערכים תזונתיים למאפין:

אנרגיה: 133 קלוריות

פחמימות: 21.6 גרם

חלבונים: 4.27 גרם

שומנים: 3 גרם

סיבים תזונתיים: 1.5 גרם