אין כמו וופל בלגי לבראנצ' של שבת. אצלי בבית הוא מככב, כמעט כל שבת. ועכשיו, רגע לפני שמתחילים חגי תשרי, החלטתי להכין גירסה מתוקה של וופל בלגי עם תפוחים וקינמון.
התוצאה היתה טעימה בטירוף, וחוסלה במהירות. ואין דבר שאומר על מתכון שהוא מוצלח, מאשר צלחות ריקות 🙂 את בלילת הוופל הכנתי עם חצי כמות קמח מלא וחצי קמח לבן, מה שמוסיף עוד קצת סיבים ובריאות לוופל. נכון זה ממש לא מתכון דיאטטי, אבל מדובר במתכון חגיגי וכיפי לבוקר החג, ווופל אחד לא יהרוג אף אחד.
מרכיבים ל-8 וופל בלגי עם תפוחים וקינמון:
2 ביצים גדולות
1 תפוח גראנד סמיט, מגורד
1 כוס חלב דל שומן
1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
1/4 כוס סוכר לבן
3/4 כוס קמח מלא
3/4 כוס קמח לבן
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח גס
1/8 כפית אגוז מוסקט
1 כפית קינמון
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את הביצים, תפוח מגורד, שמן וחלב.
בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים.
מוסיפים את הרכיבים הרטובים ליבשים ומערבבים עד לאיחוד.
מחממים מחבת וופלים, יוצקים מבלילת הוופלים ומבשלים לפי הוראות היצרן.
