עוגת דבש בריאה

גילוי נאות, אני לא מתה על כל עוגות הדבש המתוקות. מתוק לי מדי לאכול פרוסה כזו אחרי ארוחת חג, והאמת גם מתוק לי מדי לאכול פרוסת עוגת דבש בבוקר. אני לא נמנת עם רוב האנשים שממש מחכים לראש השנה ולעוגת הדבש המסורתית, אבל לגמרי מבינה שעל טבעם ועל ריח….. השנה החלטתי להכין עוגת דבש קצת אחרת לארוחת החג. עוגת דבש בריאה ומופחתת סוכר (כלומר פחות מתוקה), כך שגם אני אוכל להנות מפרוסת עוגה בשיום הארוחה. כדי להפוך את העוגה לבריאה יותר החלפתי לקמח שיפון מלא, הפחתתי את כמויות הסוכר, הדבש והשמן.

יצא עוגה טעימה ואוורירית, נימוחה בטרוף והכי חשוב בריאה!

עוגת דבש בריאה לערב ראש השנה

חומרים לתבנית קוגלאוף:

3 ביצים
3/4 כוס דבש
2 כפות סוכר לבן
2 כפות סוכר חום
1/4 כוס שמן קוקוס
226 גרם (3/4 כוס) רסק תפוחי עץ
1 כפית תמצית וניל
1/2 2 כוסות קמח שיפון מלא
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית ציפורן
1/2 כפי פלפל אנגלי
4 כפיות קינמון
1 כוס מיץ תפוזים

• מתכון לעוגת תפוחים דיאטטית
• מתכון לדובשנית בריאות

הוראות הכנה:

1. חממו תנור לטמפ' של 160 מעלות צלזיוס
2. בקערה בינונית, ערבבו את כל החומרים היבשים
3. בקערה גדולה הקציפי את הביצים
4. תוך כדי הקצפה הוסיפו פנימה את הדבש, השמן, רסק התפוחים, תמצית הוניל ומיץ התפוזים
5. המשיכו לערבל והוסיפו את החומרים היבשים פנימה
6. ערבבו עד לקבלת מסה אחידה
7. שיפכו את הטערובת לתבנית קוגלאוף משומנת קלות
8. אפו במשך 40-50 דקות או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש לגמרי

חג שמח!