עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן

אם אתם חוגגים הערב את וולנטיינס וגם אם לא, אתם הולכים להתאהב בעוגיות השוקולד צ'יפס ללא גלוטן המושלמות האלה. כי לאכול עוגיות זה חלק מהחיים ויכול להשתלב בכל תוכנית הרזיה, וכשהכנת העוגיות לא דורשת אפילו גרם של קמח או גלוטן זה ממש נס.

פחות מ-100 קלוריות לכל עוגיה! 

מצרכים ל-26 עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן:

1 ביצה
1/4 כוס שמן קוקוס
1/2 כוס חמאת בוטנים
3/4 כוס סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס שקדים טחונים
1/2 כוס קקאו
1/2 כפית סודה לשתייה
1/8 כפית מלח
1/2 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר פרגמנט.

ערבבו ביחד את שמן הקוקוב וחמאת הבוטנים, עד שמתקבל מרקם חלק ואחיד.

ערבבו פנימה סוכר, תמצית וניל וביצה.

ערבבו את הרכיבים היבשים ביחד (למעט שוקולד צ'יפס). הוסיפו את התערובת היבשה לרטובים וערבבו עד שיווצר בצק דביק.

הוסיפו פנימה את השוקולד צ'יפס וערבבו רק עד שהם נתמעים בתערובת. הכניסו למקרר ל-10 דקות.

בעזרת ידיים רטובות מעט צרו 26 כדורים בגודל שווה. מעכו כל כדור לצורת עוגיה והניחו על נייר האפיה.

אפו 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות.

הניחו לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

**את העוגיות ניתן לשמור במיכל אטום, במקרר למשך 7 ימים.