דיאטת כסאח
מה היא דיאטה? מה תפקיד הדיאטנית בשינוי אותו אתם רוצים לעשות? מה מטרת הדיאטה? כמה חשוב להקפיד על תפריט דיאטה נכון? והאם דיאטה מהירה היא הדרך?
במדריך זה אתן את כל התשובות לשאלות הבוערות לנו כאשר אנו מתחילים בתהליך של דיאטה.
המילה "דיאטה" מתייחסת לרוב לדיאטת הרזיה. אך חשוב לזכור שדיאטה משמעה משטר התזונה שלנו. לאורך החיים אנו מסגלים לעצמינו הרגלי אכילה מסוימים, התלויים בנסיבות ואורח החיים שלנו. לרוב הרגלי אכילה אלה ישפעו על מצבינו הבריאותי, על מצב הרוח, ההופעה החיצונית וכמובן על המשקל שלנו.
משמעו שהדיאטה היומיומית שלנו והרגלי האכילה משפיעים ישירות על חיינו, סביבתנו וחיי החברה שלנו.
בעולם המודרני בו אנו חיים, חלק גדול מאוד מהאוכלוסייה סובל מעודף משקל והשמנה. השמנה אף הוגדרה כמגפה עולמית על ידי הארגון הבריאות העולמי.
אנשים אשר סובלים מעודף משקל והשמנה נוטים להיות חולים יותר במחלות כטרשת עורקים, בעיות אורטופדיות, קוצר וקשיי נשימה, סוכרת מסוג 2, יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם. בנוסף, אין זה סוד כי בעולם העכשווי הנורמות החברתיות וצרכנות המדיה מייצרים מושגי יופי ספציפיים מאוד, כך שאנשים עם עודף משקל או השמנה עלולים להיתקל בחוסר סובלנות ואף לסבול מבידוד וניכור חברתי.
כחלק מהשינויים שחלו בעשורים האחרונים רבים מאיתנו עברו מעבודה פיסית לעבודה נייחת הדורשת שעות ישיבה מרובות מול מסך מחשב, באינטנסיביות ובתנאי לחץ כאלה ואחרים. בנוסף לעובדה שההוצאה הקלורית פחתה משמעותית בשל שינוי זה. מרבית האוכלוסייה מוצאת מפלט ופיצוי באכילה וזלילה.
למרות זמינות המידע בעידן האינטרנטי, אנחנו כחברה סובלים מחוסר מודעות והבנה על מה מקום, משמעות והשפעת הדיאטה על אורח החיים והבריאות שלנו.
הסיבות שבגללן אנשים מחליטים לעשות דיאטה הן רבות ושונות. ישנם את אלו שקיבלו אזהרה ממשית מרופא המשפחה שאם לא יתחילו לשנות את אורח חייהם, יאמצו דיאטה בריאה ויפחיתו ממשקלם נשקפת סכנה ישירה לבריאותם וחייהם. חלקנו לא מרוצים מהמשקל שלנו ומההופעה החיצונית שלנו ומרגישים שאולי הגיע הזמן לחזור לגזרה. כמו גם, נשים צעירות לפני חתונתן, אנשים שסובלים מאכילה רגשית שגורמת להשמנה, הורים לילדים שסובלים מעודף משקל ועוד.
ההחלטה לשנות הרגלי תזונה ודיאטה היא ההתחלה של תהליך השינוי.
הדרך לפיתרון לא חייבת להיות מלווה בסבל. ניתן לעשות דיאטה ושינוי באורח החיים בקלות והנאה. חשוב לזכור שמטרתנו היא אימוץ אורח חיים בריא ולאו דווקא המספרים על המשקל.
רק ירידה נכונה ובריאה במשקל תאפשר שמירה על משקל תקין ובכך תשפר את המצב הבריאותי.
האם ניסיתם לעשות דיאטה בעבר ונכשלתם? הצלחתם להשיל ממשקלכם אך התקשתם בשמירה על ההישגים? האם החלטתם לעשות דיאטה בגלל מצבכם הבריאותי או המלצת רופא?
דיאטות רבות דינן להיכשל! כאשר אתם מחליטים על שינוי ובוחרים לפצוח בדיאטת כאסח לירידה מהירה מאוד במשקל (לאו דווקא בדרך הבריאה ביותר), העלייה חזרה במשקל לא תאחר לבוא.
דיאטה מהירה תביא לאיבוד משמעותי של נוזלים ופרוק שריר. הירידה במשקל תראה משמעותית במספר הקילוגרמים, אך לא תייצג ירידה אמיתית, ותביא לעצירה בירידה במשקל הרבה לפני שנגיע ליעד המבוקש.
חשוב לזכור כי השמנה מוגדרת כהצטברות עודפת של רקמת שומן. ולכן, כל ירידה במשקל שאינה מלווה בירידה באחוזי השומן לא תביא לתוצאות הרצויות. ירידה שתגיע כתוצאה מאיבוד מסת הגוף הרזה, כלומר כתוצאה מפרוק שריר, מסכנת את בריאותנו וגורמת לירידה בקצב חילוף החומרים שלנו. ירידה בקצב חילוף החומרים תקשה עלינו להמשיך ולהתמיד באורח החיים החדש, כמו גם לשמר את המשקל החדש אליו הגענו.
הסכנות הנשקפות מדיאטה מהירה הינן: איבוד מסת שריר, איבוד החיוניות, אובדן כוח, דכדוך ואף דיכאון. בנוסף ירידה מהירה במשקל מכניסה את גופנו למצב סטרס (לחץ) אשר גורם לו לעכב את הירידה במשקל ומשבש את הפעילות התקינה והבריאה של גופנו.
דיאטה נכונה היא לאו דווקא דיאטה מהירה! דיאטה נכונה ובריאה הינה תהליך של שינוי הדרגתי ואיטי אשר יביא לשיפור בהרגלי האכילה שלנו, שיגרום לירידה של חצי קילו עד קילו בשבוע. הירידה אומנם איטית אך בריאה וקלה. כאשר תהליך הדיאטה איטי השמירה על המשקל תהיה קלה ופשוטה גם כן.
גם אם החלטתם לרדת במשקל בשל מצב בריאותי או הנחיית רופא, השיטה היעילה ביותר תהיה תמיד דיאטה איטית, הדרגתית ומבוקרת.
כאשר אנו מחליטים לפצוח בדיאטה ממניעים בריאותיים או אסטטיים ישנם מספר פרמטרים אותם אנו צריכים לקחת בחשבון, בין השאר מי ילווה אותנו בתהליך.
אם כבר הגעתם להחלטה שאתם חייבים לעשות שינוי, כל שעליכם לעשות זה לבחור איך תצליחו לבצעו בקלות ובהנאה מרבית.
בין אם תבחרו להצטרף לקבוצת תמיכה, להתחיל לבצע פעילות גופנית, לרתום את כל הבית למשימה או לקבוע פגישה אישית עם דיאטנית, לכל אחד מאיתנו מתאימה תוכנית דיאטה שונה, וכל אחד יעבור תהליך שונה עד שיגיע ליעד אותו הציב לעצמו. חשוב לזכור שדיאטנית יכולה לעזור לתהליך להתרחש ביתר קלות ולכם לצלוח את הדיאטה בהצלחה וללא סבל מיותר.
דיאטנית קלינית טובה תעזור לכם בדרככם לעשות שינוי, היא תהווה סמכות מקצועית אשר תוכל להתאים תפריט אישי אשר עונה על הצרכים האישיים שלכם, נותן מענה לסדר יום מבולגן, מתאים למצבכם הבריאותי ולוקח אתכם כמרכז התהליך.
הדיאטנית היא זו אשר בונה את תוכנית הדיאטה, היא מספקת תפריט דיאטה מתאים לכל אחד באופן אינדיווידואלי. כך שהדיאטה תתאים לאורח החיים הספציפי שלכם. דיאטנית קלינית היא דיאטנית שעברה הכשרה קלינית של משרד הבריאות. היא מוסמכת לטפל ולתת תפריטים לירידה במשקל, טיפול במחלות כרוניות כסוכרת וטרשת עורקים, הורדת רמות כולסטרול, מעקב הריון ותזונת ילדים.
דיאטניות רבות אף מתמחות בטיפול בספורטאים על מנת לשפר את הישגיהם הגופניים ולאפשר תפקוד תקין במהלך האימונים והתחרויות.
תהליך הדיאטה הינו אישי. ועל כן משכו משתנה בין אחד לשני. חשוב לזכור כי בין אם החלטתם לפנות לדיאטנית או לקבוצה, להתחיל להתאמן בחדר הכושר או פשוט להוסיף יותר פעילות גופנית במהלך היום, דיאטה לוקחת זמן. ירידה במשקל הינה תהליך הדרגתי, ככל שתצליחו להתמיד ולשמור על השינוי באורח החיים כך תטמיעו את השינוי ותצליחו לשמור עליו לאורך זמן.
לסיכום, דיאטה נכונה ובריאה תביא לירידה מתונה במשקל. ירידה זו תאפשר שמירה על הישגי הדיאטה לאורך זמן. כאשר הדיאטה מלווה בדיאטנית קלינית, השינוי באורח החיים יהיה קל יותר וישמר לאורך זמן. חלק מהשינוי חייב לכלול תפריט דיאטה מאוזן הכולל את כל רכיבי התזונה (פחמימות, חלבונים, שומנים ויטמינים ומינראלים) ההכרחיים על מנת לשמור על בריאותנו. בנוסף מומלץ לשלב בדיאטה פעילות גופנית מכל סוג. הפעילות יכולה להיות בחדר הכושר, בבית או בחוץ כל עוד היא אירובית. פעילויות מומלצות יהיו הליכה, ריצה, שחיה, רכיבה על אופניים או רולרבליידס.
ומה עליכם לעשות ברגע שהחלטתם שדרוש שינוי בחייכם? באיזו דיאטה תבחרו? ומה בדרך שהכי מתאימה לכם?
לכל אחד מאיתנו אופי שונה. ובגלל זה לכל אחד מתאימה תוכנית דיאטה שונה. בין אם החלטתם לפנות לדיאטנית לקבוצת תמיכה או כל דרך אחרת, החלק הקשה ביותר הוא ההתמדה בדיאטה.
לפעמים הירידה מתעכבת, וכל המאמצים מסתיימים בירידה קלה בלבד. ועדיין כל עוד תתמידו ולא תתייאשו תדעו שאתם בדרך הנכונה לשינוי. זכרו שלקח לכם זמן לעלות במשקל וייקח זמן לרדת במשקל. אבל חשוב לזכור שהתוצאה הסופית והקלות שבשמירה היא ההצלחה האמיתית ולא רק המספר שעל המשקל.
ישנם אנשים שמגיעים לדיאטנית חדורי מוטיבציה. הם מוכנים לעשות שינוי ומוכנים לעשות כל מה שדרוש על מנת להשיג את השינוי. הבעיה היא שהגוף שלנו לא תמיד נענה באותה קלות בה התודעה נענת ומחליטה. אנשים שמגיעים חדורי מוטיבציה ולא מצליחים לרדת שני קילו בשבוע נוטים להתייאש מהתהליך ואף לוותר עליו.
יחד עם המוטיבציה שיש לירידה במשקל חשוב להתחיל כל תהליך דיאטה תוך הצבת יעדים הגיוניים ובריאים. ירידה של יותר מקילו בשבוע אינה ירידה בריאה במשקל, והיא לא תביא לתוצאות הרצויות בטווח הארוך.
יעדים הגיוניים יהיו יעד של חצי קילו עד קילו בשבוע, הוספת פעילות גופנית באופן מתון (אם מהצבא ועד עכשיו לא רצת אפילו חמישים מטר, אין שום סיבה שתתחיל לפקוד את חדר הכושר לשעתיים כל יום) ובריא.
אז עכשיו שכבר החלטתם ואתם יודעים מה הם היעדים ההגיוניים ואיך לעשות דיאטה נותר רק לבחור במי ילווה אתכם בתהליך. אני דיאטנית כבר מעל לשש שנים ואני עוזרת לאנשים לרדת במשקל, לשפר את מצבם הבריאותי ולעשות שינוי עמוק ומשמעותי באורח החיים. שינוי שכזה יאפשר לשמור על ההישגים אותם נשיג ביחד, ויעזור לשמור על אורח חיים בריא, כיפי ומהנה.
